Bowl de pâtes Piraña
avocat, fromage et crème aigre
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Farfalle
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Courgette
70 g
Maïs conserve
½ pièce(s)
Avocat
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
¼ pièce(s)
Citron vert
25 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d’épices péruviennes
¾ cc
Paprika fumé en poudre
25 g
Gouda vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 9 à 11 minutes.
- Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir les épices péruviennes avec la moitié du paprika fumé 1 minute.
- Versez-y les cubes de tomate et émiettez-y le bouillon cube. Portez à ébullition, puis ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique.
- Baissez le feu, couvrez, puis laissez mijoter 8 à 10 minutes. Ensuite, éteignez le feu, puis ajoutez-y les pâtes.
- Coupez la courgette en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la courgette avec le reste de paprika fumé 1 à 2 minutes.
- Égouttez le maïs. Ajoutez-le, ainsi que l'ail, à la poêle contenant la courgette.
- Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau puis détaillez-en la chair en tranches.
- Ciselez grossièrement le persil. Coupez le citron vert en quartiers.
- Servez les pâtes dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Servez les éléments préparés dans des bols séparés et laissez chacun garnir ses pâtes à sa guise (ou faites-le directement avant de servir).
