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Bowl de boulettes en sauce bulgogi et cacahuètes

Bowl de boulettes en sauce bulgogi et cacahuètes

riz au pak-choï, chou pointu et citron
4.0(312)
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Calories
: 
844 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Blé
  • Gluten
  • Arachides
  • Noix
  • Noix du Brésil
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Noix de cajou
  • Amandes
  • Noisettes
  • Noix de macadamia
  • Pistaches
  • Noix de pécan
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
  • Œuf
  • Gluten
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Pak-choï

35 g

Sauce bulgogi

(Contient : Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)

5 ml

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

10 g

Cacahuètes salées

(Contient : Arachides Peut contenir : Noix , Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou , Amandes, Noisettes , Noix de macadamia , Pistaches , Noix de pécan )

75 g

Riz basmati

100 g

Chou pointu émincé

¼ pièce(s)

Citron

4 pièce(s)

Boulettes porc et bœuf aux épices thaï

(Peut contenir : Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)

¼ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient : Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)

½ pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Purée de gingembre

Non inclus dans la livraison

1 cs

Eau pour la sauce

180 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Sauce soja sucrée

à votre convenance

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3533 kJ
Calories844 kcal
Graisses36.3 g
Graisses saturées9.3 g
Glucides98.5 g
Sucres28.2 g
Fibres alimentaires9.7 g
Protéines34 g
Sel4.2 g
Trans Fat0.3 g
Potassium449.6 mg
Calcium80.8 mg
Iron0.5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Wok ou poêle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer la moitié de l'huile de sésame dans la casserole à feu moyen-vif et revenir la moitié de la purée de gingembre et de l'ail.
  • Ajoutez le riz et le bouillon, puis faites cuire 10 à 12 minutes à couvert.
  • Pendant ce temps, coupez la base du pak-choï et émincez-en finement les tiges et feuilles. Coupez la carotte en fines demi-rondelles.
Cuire les boulettes de viande
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire/dorer les boulettes de viande uniformément 3 à 4 minutes. Ensuite, réservez-les hors du wok/sauteuse.
  • Faites cuire la carotte 1 minute dans le même wok/sauteuse puis ajoutez-y le pak-choï, les épices coréennes et le chou,
  • Ajoutez aussi le reste d'ail et de purée de gingembre ainsi qu'un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance, puis faites cuire 2 à 3 minutes en remuant.
Préparer la sauce
3
  • Remettez les boulettes de viande dans le wok/sauteuse puis ajoutez-y la sauce bulgogi, le reste d'huile de sésame et l'eau (voir tableau des ingrédients). Mélangez bien.
  • Faites cuire 2 à 3 minutes à feu vif en remuant.
  • Goûtez la sauce et rectifiez-en éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  • Coupez le citron en quartiers.
Servir
4
  • Servez le riz dans des assiettes creuses.
  • Déposez-y les boulettes de viande.
  • Arrosez-les de sauce soja sucrée. 
  • Garnissez des cacahuètes et quartiers de citron.

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Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

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légumes et mayonnaise pimentée

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Butter chicken et riz

au four à micro-ondes ou au four | 450g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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