Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!4.0(346)
Calorieën
:
844 kcalEiwit
:
40.1g eiwitDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Nieuw ingrediënt
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Orzo
(Bevat: Mosterd, Soja, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten)
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Aardappelkruidenmix
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
200 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Citroen
5 gram
Verse salie
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
15 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
3 stuk(s)
Kipgehaktballetjes met Mediterrane kruiden
Zelf toevoegen
1.5 el
[Plantaardige] boter
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Grote hapjespan met deksel
•Koekenpan
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de broccoli 4 - 6 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Breng water aan de kook in dezelfde pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de orzo 10 - 12 minuten op laag vuur. Roer regelmatig door.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
3
- Verhit een klontje boter in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 4 - 5 minuten rondom bruin. Breng op smaak met peper en zout.
- Verlaag het vuur en halveer de gehaktballetjes met een spatel.
- Voeg vervolgens de knoflook en ui toe. Dek de pan af met het deksel en bak, afgedekt, nog 3 minuten.
4
- Haal het deksel van de pan, voeg de aardappelkruidenmix en room toe. Kook nog 2 minuten.
- Rasp ondertussen de citroen en pers uit.
- Roer 1/2 el citroensap per persoon door de saus en laat zachtjes koken tot serveren.
5
- Voeg de salie en een flinke klont boter toe aan een pan op middelhoog vuur. Laat de boter smelten. Roer regelmatig door.
- De boter zal eerst spetteren, maar na ongeveer 4 minuten zal het lichtbruin beginnen te kleuren.
- Voeg, zodra dit gebeurt, de salie en boter meteen toe aan een kleine kom.
6
- Voeg de broccoli en orzo toe aan de saus en roer goed door.
- Voeg een scheutje kookvocht toe indien nodig. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de orzo over diepe borden.
- Voor de ouders: verdeel de beurre noisette met salie, kaas en citroenrasp eroverheen naar smaak.
