Za'atar wraps met gemengd gehakt en verse kruiden
met appelsienroomkaas, frisse salsa en sumak
Nieuw ingrediënt in je box! De groene puntpaprika is een zoete, knapperige groente met een subtiele smaak. Lekker rauw of voor op de grill.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Za'atar
(Bevat: Sesamzaad)
50 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Sumak
100 gram
Gemengd gekruid gehakt
(Kan bevatten: Mosterd, Soja, Selderij, Gluten, Ei)
1 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Handsinaasappel
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 el
Water
naar smaak
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in dunne ringen. Snijd de tomaat in blokjes.
- Pers de helft van de appelsien uit en snijd de rest in blokjes. Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kom de tomaat met de appelsienblokjes en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
- Verhit de helft van de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, de puntpaprika en de Midden-Oosterse kruiden 3 minuten.
- Voeg het gehakt toe aan de groenten en bak nog 3 - 5 minuten.
- Proef en breng op smaak met peper en zout. Houd afgedekt warm tot serveren.
- Meng in een kleine kom het water met de overige olijfolie. Smeer dit over één kant van de tortilla's en bestrooi met de za'atar.
- Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier en bak 3 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een kom de roomkaas met 2/3 van de sumak en 1/2 el appelsiensap per persoon.
- Besmeer de lege kant van de tortilla's met de roomkaas.
- Beleg met de groenten en het gehakt. Beleg vervolgens met de tomaten-appelsiensalsa.
- Garneer met de verse kruiden en de overige sumak.
- Besprenkel met honing naar smaak en vouw de tortilla's dicht.
