Witte grillkaas in honing met geroosterde bloemkool

Name: Witte grillkaas in honing met geroosterde bloemkool met roti, komkommersalade en verse kruiden
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indiase
Ingredients: 2 stuk(s) Roti; 1 stuk(s) Rode ui; 1 zakje(s) Afrikaanse kruidenmix; 20 gram Mix van verse gember, knoflook en rode peper; 1 Tomatenpuree; 10 gram Verse koriander en munt; 1 stuk(s) Limoen; 1 zakje(s) Currypoeder; 200 gram Witte grillkaas; 300 gram Bloemkool; 150 gram Culinaire room; 1 stuk(s) Mini-komkommer; stuk(s) Komkommer; 1 el [Plantaardige] boter; 2 el Zonnebloemolie; 1 el Honing [of plantaardig alternatief]; 100 ml Water voor saus; naar smaak Peper en zout

met roti, komkommersalade en verse kruiden

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Receptontwikkelaar Iris: "Toen ik voor het eerst grillkaas proefde was ik meteen verkocht! Die eerste keer at ik een Indiase dahl, met deze heerlijke kaas als garnering. Voor deze rotiwrap heb ik het gecombineerd met een kruidige saus, bloemkool en frisse komkommer."

Labels:

Veggie

Allergenen:

Mosterd

•Tarwe

•Selderij

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Roti

(Bevat: Mosterd, Tarwe)

½ stuk(s)

Rode ui

½ zakje(s)

Afrikaanse kruidenmix

10 gram

Mix van verse gember, knoflook en rode peper

Tomatenpuree

5 gram

Verse koriander en munt

(Kan bevatten: Selderij)

½ stuk(s)

Limoen

½ zakje(s)

Currypoeder

(Bevat: Mosterd, Selderij)

100 gram

Witte grillkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

150 gram

Bloemkool

75 gram

Culinaire room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Mini-komkommer

stuk(s)

Komkommer

Zelf toevoegen

½ el

[Plantaardige] boter

1 el

Zonnebloemolie

½ el

Honing [of plantaardig alternatief]

50 ml

Water voor saus

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)4204 kJ

Energie (kcal)1005 kcal

Vetten60.5 g

waarvan verzadigd35.3 g

Koolhydraten73.3 g

waarvan suikers21.3 g

Vezels11.3 g

Eiwitten40.3 g

Zout4.2 g

Potassium129.9 mg

Calcium28.4 mg

Iron0.7 mg

Benodigdheden

•Bakplaat met bakpapier

•Kleine kom

•Hapjespan

•Koekenpan

•Keukenpapier

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes, de steel in blokjes en de bladeren in dunne repen. Verdeel de bloemkool over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de helft van de zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout. Rooster 20 - 25 minuten in de oven, of tot de bloemkool gaar is.
Snijd de komkommer in kleine blokjes.
Snipper de ui.
Snijd de verse kruiden fijn, maar houd de koriander en munt apart van elkaar.
Snijd de limoen in 4 partjes.

Meng in een kleine kom de komkommer, munt, de helft van de ui en het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
Verhit de boter in een sauteerpan op middelmatig vuur. Bak de overige ui met de Afrikaanse kruiden, het currypoeder en de mix van verse gember, knoflook en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 2 minuten.
Verlaag het vuur, voeg de tomatenpuree toe en bak nog 5 minuten.

Dep de grillkaas droog met keukenpapier en snijd in blokjes van 1 - 2 cm.
Verhit de overige zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de grillkaas in 4 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper.
Roer de honing erdoor, haal uit de pan en bewaar apart.
Verwarm de roti 3 minuten in de oven.

Voeg de culinaire room en de aangegeven hoeveelheid water toe aan de tomatenpuree. Verhoog het vuur en kook 1 - 2 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de bloemkool erdoorheen.
Garneer de bloemkool met de koriander en eventuele overige limoenpartjes.
Serveer de grillkaas, bloemkool, roti en komkommersalade in aparte schaaltjes, zodat iedereen de eigen roti kan beleggen.