Warme maaltijdsalade met gerookte forel
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Warme maaltijdsalade met gerookte forel

Warme maaltijdsalade met gerookte forel

met krieltjes, frisse citroen en verse dille

In de dressing voor deze aardappelsalade gebruik je twee ingrediënten die je vanwege hun frisse smaak veel terugvindt in gerechten met vis: citroen en dille. Dille heeft een uitgesproken, sterke smaak die goed past bij vis. Het kruid wordt dan ook veel gebruikt in de Scandinavische keuken waar het de perfecte partner is voor vette vis als forel en zalm.

Labels:
Caloriebewust
Allergenen:
Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten
Oventijd
NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Krieltjes

½ stuk(s)

Rode paprika

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

Mesclun

½ stuk(s)

Citroen

2.5 gram

Verse dille

(Kan bevatten Selderij)

1 stuk(s)

Gerookte forelfilet

(Bevat Vis)

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

1.5 el

Extra vierge olijfolie

1 tl

Honing

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2439 kJ
Energie (kcal)583 kcal
Vetten28 g
waarvan verzadigd4.2 g
Koolhydraten50 g
waarvan suikers12.7 g
Vezels8 g
Eiwitten27 g
Zout1.5 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Koekenpan
Saladekom
Bord

Instructies

Aardappelen koken
1

• Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pan met deksel en breng aan de kook. • Kook de krieltjes in 15 – 17 minuten beetgaar en giet af.

Snijden en bakken
2

• Snijd ondertussen de rode paprika in blokjes. • Snipper de rode ui en pers de knoflook of snijd fijn. • Snijd de little gem in repen. • Verhit de olijfolie in een koekenpan en roerbak de paprika, rode ui en knoflook 5 - 6 minuten op middelhoog vuur.

Dressing en forel bereiden
3

• Pers ondertussen de citroen uit en snijd de dille fijn. • Meng in een saladekom 1 el citroensap per persoon met de extra vierge olijfolie, honing, dille, peper en zout. • Verdeel de gerookte forel met twee vorken in kleine stukken.

Serveren
4

• Meng in de saladekom de dilledressing met de little gem, krieltjes, paprika, ui en gerookte forel. • Verdeel over de borden en besprenkel naar smaak met het overige citroensap.