Nouilles udon au poulet épicé gochujang
sauce asiatique, citron vert et noix de cajouCalories
:
732 kcalProtéines
:
37.2g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileLégumes ++
Riche en protéines
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Noix de macadamia
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Noix de pécan
- Pistaches
- Noix
- Amandes
- Noisettes
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1.25 cc
Gingembre frais
¼ pièce(s)
Citron vert
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
10 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
70 g
Maïs conserve
½ pièce(s)
Concombre
¾ pièce(s)
Carotte
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ bouquet(s)
Oignon nouveau
120 g
Émincés de poulet aux épices kebab
15 g
Gochujang
(Contient: Gluten, Soja, Blé )
110 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
10 g
Noix de cajou grillées
(Contient: Noix de cajou , Fruits à coque Peut contenir : Noix de macadamia , Fruits à coque, Noix du Brésil, Noix de pécan , Pistaches , Noix , Amandes, Noisettes )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
1
- Râpez finement le gingembre. Coupez le citron vert en quartiers.
- Dans un saladier, mélangez la sauce asiatique douce avec l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre et le jus d'1 quartier de citron vert par personne.
- Coupez le concombre en demi-rondelles. Détaillez la carotte en fins rubans à l'aide d'un éplucheur ou d'un rabot à fromage.
- Tranférez les deux dans le saladier, puis réservez.
2
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Détaillez l'oignon nouveau en fines rondelles, en séparant la partie blanche de la verte.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poulet avec l'ail, le gochujang (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.) et la partie blanche de l'oignon nouveau 7 minutes.
3
- Pendant ce temps, égouttez le maïs.
- Épépinez et émincez le piment rouge en fines rondelles (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.).
- Ajoutez les nouilles et le maïs au wok, puis faites cuire 1 à 2 minutes en remuant.
- Transférez le contenu du wok dans un saladier, puis mélangez bien. Rajoutez de la sauce soja si vous le souhaitez.
4
- Servez les nouilles garnies sur les assiettes.
- Garnissez du piment rouge, de la partie verte de l'oignon nouveau et des noix de cajou.
- Accompagnez des quartiers de citron vert restants.
