Bowl de poulet effiloché au chipotle fumé
riz brun, poivron pointu, salsa de tomate et yaourt
Nouveauté dans votre box : à base de piments chipotle réduits en purée, la pâte de chipotle apporte une note fumée et épicée qui relève toutes vos sauces et marinades. Laissez le Mexique s'inviter à votre table !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Poulet effiloché
¼ pièce(s)
Citron vert
25 g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
75 g
Riz brun cuisson rapide
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
10 g
Pâte de chipotle
½
Concentré de tomate
½ pièce(s)
Oignon rouge
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
50 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
2 cc
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-le cuire 10 minutes. Ensuite égouttez-le et réservez-le.
- Coupez le poivron pointu en lanières et l'oignon en demi-rondelles.
- Préparez le bouillon.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen et cuire le poivron pointu et l'oignon 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le poulet effiloché, le concentré de tomate, le bouillon, la pâte de chipotle (attention : ça pique ! Dosez-la à votre goût.) et le sucre.
- Mélangez bien puis laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- Coupez la tomate en dés. Ciselez grossièrement la coriandre.
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Dans le petit bol, mélangez la tomate avec l'huile d'olive vierge extra, la moitié de la coriandre et le jus de 1 quartier de citron vert par personne.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le riz dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Déposez-y le poulet effiloché et la salsa de tomate.
- Arrosez du yaourt et garnissez du reste de coriandre.
- Accompagnez du reste de quartiers de citron vert.
