Verse tagliatelle met gebakken paddenstoelen

Name: Verse tagliatelle met gebakken paddenstoelen met salieboter, semi-gedroogde tomaten en rucola
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Sjalot; 1 stuk(s) Knoflookteen; 10 gram Verse salie; 250 gram Champignons; 80 gram Portobello; 10 gram Zonnebloempitten; 250 gram Verse tagliatelle; 60 gram Semi-gedroogde tomaten; 40 gram Rucola; naar smaak Peper en zout; 4 el [Plantaardige] boter; 2 tl Wittewijnazijn; 1 el Olijfolie

met salieboter, semi-gedroogde tomaten en rucola

4.2

(1,2K)

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De verse tagliatelle van de Pastafabriek wordt dagelijks met liefde bereid, met speciaal gemalen meel uit Italië en extra verse vrije-uitloopeieren.

Labels:

Veggie

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Sjalot

1 stuk(s)

Knoflookteen

5 gram

Verse salie

125 gram

Champignons

40 gram

Portobello

10 gram

Zonnebloempitten

125 gram

Verse tagliatelle

35 gram

Semi-gedroogde tomaten

20 gram

Rucola

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

2 el

[Plantaardige] boter

1 tl

Wittewijnazijn

½ el

Olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)777 kcal

Energie (kJ)3250 kJ

Vetten42 g

waarvan verzadigd18 g

Koolhydraten75 g

waarvan suikers5 g

Vezels8.2 g

Eiwitten21 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan of grote koekenpan

•Steelpan

Instructies

Émincez l’échalote. Écrasez ou émincez l'ail. Ciselez les feuilles de sauge en lanières. Dans la casserole, portez une grande quantité d'eau à ébullition en ajoutant une bonne pincée de sel pour les tagliatelle fraîches. Détaillez les champignons en lamelles. Coupez le portobelo en lanières.

Tip: Deze maaltijd is niet alleen lekker snel te bereiden, maar bevat ook nog eens 200 gram groente en weinig zout. Lekker, gemakkelijk én goed voor een gezonde bloeddruk!

Faites chauffer la grande sauteuse à sec, à feu moyen-vif. Ajoutez-y les graines de tournesol et faites-les griller jusqu’à ce qu'elles commencent à se colorer. Réservez-les hors de la poêle. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans la même grande sauteuse. Faites-y revenir l’échalote. Ajoutez les champignons et l'ail, puis faites cuire 6 minutes. Déglacez avec 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Faites cuire les tagliatelle fraîches 4 à 6 minutes. Égouttez-les délicatement et réservez-les sans couvercle. Faites fondre le beurre à feu doux dans la casserole en inox. Ajoutez-y la sauge et laissez cuire doucement 3 minutes. Salez et poivrez. Pendant ce temps, coupez les tomates semi-séchées en lanières. Mélangez les tagliatelle cuites à la casserole contenant le beurre de sauge.

Servez la roquette sur les assiettes et les tagliatelle au beurre de sauge par-dessus. Disposez les champignons sur les tagliatelle et garnissez des tomates semi-séchées et des graines de tournesol.