Aardappel-preivelouté met waterkers
met room en zelfgemaakte croutons van tomatenfocaccia
Wist je dat waterkers familie is van wasabi? Het geeft een frisse pittigheid aan de velouté en je kunt het gebruiken als mooie garnering, dus vergeet niet om een paar blaadjes apart te houden.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Prei
100 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Focaccia met zongedroogde tomaat
75 gram
Tuinkers
75 ml
Culinaire room
(Bevat: Milk)
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
250 ml
Zoutarme groentebouillon
1.5 el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
1 el
Wittewijnazijn
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen. Halveer de prei in de lengte en snijd in halve ringen. Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
Tip: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
Verhit 1 el olijfolie per persoon in een soeppan met deksel op middelmatig vuur. Fruit de ui en knoflook 1 - 2 minuten. Voeg de aardappel en prei toe en bak 2 - 3 minuten. Blus af met 1 el wittewijnazijn per persoon en de bouillon. Breng aan de kook en laat afgedekt 15 minuten koken.
Snijd de focaccia met zongedroogde tomaten in kleine blokjes voor de croutons. Knip de waterkers van het plantje en hak grof.
Meng de blokjes focaccia in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verspreid de focaccia over een bakplaat met bakpapier en bak in 8 - 10 minuten krokant in de oven.
Voeg de waterkers toe aan de soep en laat nog 5 minuten koken. Mix met een staafmixer tot een romige soep. Meng met de kookroom en 1/2 el roomboter per persoon. Breng goed op smaak met peper en zout.
Serveer de soep van waterkers in kommen of soepborden. Garneer met de croutons van focaccia.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Boerenworst met pastinaak-wortelstoemp
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Bulgur-linzensalade met feta
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Asian-style bolognese
Double protein - Varkenshaasmedaillon met veldslastamppot
Steak frites met bearnaisesaus
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Double Protein - Dubbele portie varkenshaas
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Romige pasta pesto met kip
Romige pasta met spek en ei
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
Pokébowl met warmgerookte zalm
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
Varkenshaas in romige mosterdsaus
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
Steak met uiensaus en Parmigiano Reggiano
Pastasalade met kip en avocado
Spaghetti in romige kipcurrysaus
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
Tomatenrisotto met garnalen
Romige lasagne met courgette
