Veggie + Protein - Romige spaghetti met kipfiletstukjes als extra
met broccoli, geitenkaas en walnoot
Bereidingstijd:
25 minuten Allergenen:- Tarwe•
- Melk (inclusief lactose)•
- Walnoten•
- Lupine•
- Ei•
- Mosterd•
- Soja•
- Kan sporen van allergenen bevatten•
- Pinda's•
- Noten•
- Sesamzaad
Linguine is Italiaans voor:
a) linten, b) tongetjes
of c) lijnen?
(Het juiste antwoord is: tongetjes)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
35 gram
Semi-gedroogde tomaten
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
40 ml
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Geraspte belegen geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
75 ml
Zoutarme groentebouillon
Energie (kcal)737 kcal
Energie (kJ)3083 kJ
Vetten34.8 g
waarvan verzadigd12.9 g
Koolhydraten75.3 g
waarvan suikers10 g
Vezels11.9 g
Eiwitten25.1 g
Zout1.4 g
•Pan met deksel
•Grote hapjespan met deksel
- Bereid de bouillon.
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de spaghetti en de broccoli.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Snipper de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn.
Tip: Walnoot is de enige noot die het plantaardige omega 3-vetzuur ALA bevat - goed voor hart en bloedvaten en je hersenen.
- Snijd de semi-gedroogde tomaten klein.
- Weeg de spaghetti af en kook, afgedekt, 6 – 8 minuten in de pan met deksel.
- Voeg na 1 – 3 minuten de broccoli toe aan de linguine. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit de olijfolie in een grote hapjespan met deksel en fruit de sjalot, knoflook en gedroogde oregano 2 - 3 minuten op middelmatig vuur.
- Voeg de kipfiletstukjes toe en bak 6 - 8 minuten mee.
- Voeg de bouillon, kookroom, spaghetti, broccoli en de helft van de geitenkaas (zie Tip) toe en breng aan de kook.
- Meng er de semi-gedroogde tomaten door en breng op smaak met peper en zout.
Tip: Houdt niet iedereen van geitenkaas? Serveer dan alle geitenkaas apart op tafel.
- Verdeel de pasta met kipfiletstukjes over de borden.
- Bestrooi met de overige geitenkaas en de walnootstukjes (zie Tip).
Tip: Houd je van een geroosterde smaak? Verhit dan een koekenpan op hoog vuur en rooster de walnootstukjes tot ze beginnen te kleuren.