Gratin crémeux de tortelloni aux champignons
courgette, épinards et salade de tomate
Nouveauté dans votre box : les tortelloni aux champignons sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
50 g
Épinards
25 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
½ pièce(s)
Courgette
1.5 pièce(s)
Tomate
4 ml
Crème balsamique
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
150 g
Tortelloni aux champignons
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Lait (contient du lactose), Blé , Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
½ cs
Huile d'olive vierge extra
50 ml
Bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Séparez délicatement les tortelloni les uns des autres et faites-les cuire 2 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon (voir tableau des ingrédients).
- Coupez la courgette en dés. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette et l'ail 3 à 4 minutes.
- Déglacez avec la moitié du vinaigre balsamique, puis versez le bouillon.
- Incorporez-y la crème, le sucre et les épices siciliennes.
- Couvrez et laissez mijoter 3 minutes à feu doux.
- Ajoutez les épinards petit à petit à la sauce, en les déchirant directement au-dessus de la sauteuse. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez 1 filet d'eau ou de bouillon si nécessaire.
- Ajoutez-y les tortelloni. Mélangez bien, puis transférez le tout dans le plat à four.
- Parsemez du fromage, puis enfournez 8 minutes.
- Coupez la tomate en quartiers et mettez-les dans le bol. Ajoutez-y l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Servez le gratin de tortelloni sur les assiettes et arrosez de crème balsamique.
- Accompagnez de la salade de tomate.
