Tempeh met pikante ketjapsaus
met patatjes en groenten
Tempeh is afkomstig uit Indonesië en wordt gemaakt door sojabonen te fermenteren. Deze tempeh zit vol eiwitten en ijzer en is dus zeer geschikt als vleesvervanger.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
80 gram
Tempehblokjes
250 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Rode ui
100 gram
Sperziebonen
½ zakje(s)
Surinaamse kruiden
15 ml
Ketjap manis
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] mayonaise
2 tl
Sambal
1 el
Zonnebloemolie
25 ml
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Was of schil de aardappelen en snijd in wedges. Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelwedges, afgedekt, 30 - 35 minuten. Haal na 20 minuten het deksel van de pan, voeg 1 1/2 tl Surinaamse kruidenmix per persoon toe en breng op smaak met peper en zout. Schep regelmatig om. Voeg eventueel meer zonnebloemolie toe indien nodig.
Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze. Breng een bodempje water met een snuif zout aan de kook in een pot met deksel. Kook de sperziebonen, afgedekt, in 4 - 6 minuten beetgaar. Giet vervolgens af en spoel onder koud water zodat ze niet verder garen.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Bak, wanneer de olie goed heet is, de tempehblokjes 4 - 5 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verdeel de patatjes over de borden. Schep de groenten en tempeh ernaast. Serveer met de pikante mayonaise.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
Varkensworst in currysaus met gefrituurde uitjes
Mujaddara met harissa, kerstomaten en komkommeryoghurt
Kruidige varkenscurry op z'n Birmaans
Falafelbowl met mangohummus
Kruidige noedelbowl met tempeh op z'n Thais
Kipburger op briochebroodje met groenten
Garnalenbowl met avocadocrème en salsa
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
Slabootjes met kip en noedels
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
Tex-Mex pastabowl
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
Romige fiocchi tricolore met honinggroenten
Couscousbowl met kalkoen en currymayo
Pastabowl met garnalen en tomatensaus
Romige conchiglie met rundergehakt
Pikante massala met linzen en aubergine
Romige groentecurry met labne en cashewnoten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Rijstnoedels met varkensboerengehakt in romige pindasaus
Kippendijreepjes met koolrabi
Heekfilet met Scandinavische salade
Orzo met venkel en spinazie
Rigatoni uit de oven met kippendijreepjes
Aziatisch geïnspireerde noedelsalade met kip
Plantaardige fish sticks met patatjes en groenten
Naanpizza met kip en puntpaprika
Entrecote met truffel-linguine
Varkensworst van Brandt & Levie met regenboogwortels
Romige penne met broccoli en gemengd gehakt
Pokébowl met gefrituurde kip
Rösti met geitenkaas en zure-roomsaus
Cheesy smashburger tostada's
Vegetarische kipcurry met paksoi
Tempehbowl met miso-courgette en sojabonensalade
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
Gekonfijte eend in bladerdeeg op z'n Marokkaans
Kabeljauw en papillote met paprikapesto en amandelschaafsel
