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Tartiflette à la Nanou au camembert et brie

Name: Tartiflette à la Nanou au camembert et brie garnie de lardons et pommes de terre et accompagnée d'une salade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pomme de terre; 3 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 50 g Lardons; 80 g Camembert; 100 g Brie crémeux; 1.5 pincée Noix de muscade; 50 g Crème fraîche épaisse; 1 pièce(s) Poivron jaune; 60 g Salade mixte; 3 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cc Moutarde; à votre convenance Poivre et sel; 2 cs Beurre [végétal]; 1 cs Huile d'olive vierge extra

garnie de lardons et pommes de terre et accompagnée d'une salade

4.5(1,5 k)

Recipe Development TeamMis à jour le June 15, 2026

Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*

Calories

770 kcal

Protéines

22.9g protéines

Préparation

40 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre

1.5 pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Lardons

40 g

Camembert

(Contient : Lait (contient du lactose))

50 g

Brie crémeux

(Contient : Lait (contient du lactose))

1.5 pincée

Noix de muscade

25 g

Crème fraîche épaisse

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poivron jaune

30 g

Salade mixte

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Moutarde

à votre convenance

Poivre et sel

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive vierge extra

Valeurs nutritionnelles

Calories770 kcal

Énergie (kJ)3223 kJ

Graisses50.4 g

Graisses saturées29.5 g

Glucides52.5 g

Sucres11.6 g

Fibres alimentaires11.1 g

Protéines22.9 g

Sel1.7 g

En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte

•Plat allant au four

•Bol

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Portez une grande quantité à ébullition dans une casserole avec une pincée de sel pour les pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez les 2/3 de l'échalote en demi-rondelles, écrasez ou émincez l'ail. Faites cuire les pommes de terre à couvert 10 à 12 minutes. Égouttez et laissez évaporer sans couvercle.

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cs de beurre par personne dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire les lardons 4 à 6 minutes pour qu'ils soient croustillants. Baissez le feu, ajoutez l'échalote coupée et faites cuire 4 à 5 minutes à feu doux. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute. Arrosez de 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne. Coupez les pommes de terre cuites en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur (voir CONSEIL). Coupez le camembert et le brie en tranches. Râpez la noix de muscade à l'aide d'une râpe fine.

Conseil: Si les pommes de terre sont encore trop chaudes pour les prendre, vous pouvez les maintenir en place à l’aide d’une fourchette pour pouvoir les couper plus facilement.

Ajoutez le crème fraîche à la sauteuse contenant les lardons, mélangez bien et incorporez-y doucement les rondelles de pommes de terre. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de noix de muscade.

Ajoutez le mélange de pommes de terre et de lardons au plat à four et recouvrez des tranches de camembert et de brie. Enfournez 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, coupez le poivron en fines lanières.

Émincez très finement le reste de l'échalote. Dans un petit bol, mélangez, par personne, 1/2 cs de moutarde, 1 cs d'huile d'olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre de vin blanc au reste d'échalote pour en faire une vinaigrette. Salez et poivrez. Ajoutez les lanières de poivron au saladier contenant la salade mélangée.