Fusion taco's met gehakt, limoen en gember
kies en mix toppings: pinda's, mais, sla en meer!- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Pinda's
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Sesamzaad
- Gluten
- Ei
- Selderij
In dit recept serveer je tortilla's, afkomstig uit de Mexicaanse keuken, met een vulling uit de Aziatische keuken. Een verassend lekkere combinatie!
Ingrediënten
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
¼ stuk(s)
Limoen
70 gram
Maïs in blik
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
10 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
45 gram
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
50 gram
Witte kool en wortel
5 gram
Gemberpuree
100 gram
Oosters gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Mosterd, Soja, Gluten, Ei, Selderij)
Zelf toevoegen
½ tl
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
- Snijd de limoen in partjes.
- Laat de mais uitlekken en bewaar apart in een kom.
Tip: Je kunt de tortilla‘s ook in een pan verwarmen in plaats van de oven te gebruiken.
- Meng in een kleine kom de knoflook, gemberpuree, sojasaus en per persoon: 1/2 el water per en het sap van 1 limoenpartje (zie Tip).
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 - 3 minuten.
- Roer het gehakt erdoor en bak in 3 - 4 minuten bruin.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren eventueel naar smaak meer toevoegen.
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 4 minuten in de oven.
- Voeg de marinade toe aan het gehakt en bak nog 2 - 3 minuten.
- Hak ondertussen de pinda's grof.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de zoete Aziatische saus, de wittewijnazijn en 1/2 el water per persoon.
- Serveer de tortilla's, het gehakt, de mais, slamix, limoenpartjes, mayonaise, pinda's en witte kool en wortel in aparte kommen.
- Laat iedereen zelf de taco's beleggen.
