SWICY SMAAKEXPLOSIE! Nduja, harissa, spek en rode peper
Geniet van de zoete pikantheid van deze romige ravioli4.0(424)
Calorieën
:
915 kcalEiwitten
:
26.6g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkExtra groente
Allergenen:
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Ei
- Walnoten
- Cashewnoten
- Selder
- Soja
- Gluten
- Amandelnoten
- Vis
- Gerst
- Noten
- Weekdieren
- Pistachenoten
- Hazelnoten
- Mosterd
- Schaaldieren
- Kan sporen van allergenen bevatten
Nieuw ingrediënt in je box! Deze ravioli met nduja en zoete pepers worden in Italië gemaakt door de familie Rana. Authentiek en smaakvol, zoals pasta hoort te zijn.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
150 gram
Ravioli met nduja en zoete pepers
(Bevat: Gluten, Melk (inclusief lactose), Tarwe, Ei Kan bevatten: Walnoten, Cashewnoten, Selder, Soja, Gluten, Amandelnoten, Vis, Gerst, Noten, Weekdieren, Pistachenoten, Hazelnoten, Mosterd, Schaaldieren)
40 gram
Spekreepjes
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Prei
1 stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Rode peper
5 gram
Pijnboompitten
⅓ zakje(s)
Hello Harissa
Niet inbegrepen in jouw box
¾ el
[Plantaardige] boter
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur. Rooster de pijnboompitten tot goudbruin. Haal uit de pan en houd apart.
- Hak ondertussen de ui fijn.
2
- Verhit een klontje boter in dezelfde pan op middelmatig vuur. Bak de ui met een snuifje zout 11 - 14 minuten, of tot zacht en gekaramelliseerd. Roer af en toe door.
- Blus af met de balsamicoazijn en de helft van de honing.
- Breng op smaak met peper en bak nog 1 minuut.
3
- Verhit een klein klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de spekreepjes 4 - 5 minuten. Haal de spekreepjes uit de diepe pan, maar laat het bakvocht erin.
- Hak de prei fijn en bak 2 - 3 minuten in dezelfde diepe pan.
- Roer de overige honing erdoor en bak 5 - 8 minuten, of tot zacht. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd in dunne ringen.
- Meng in een kleine kom de Hello Harissa, de rode peper, de pijnboompitten en extra vierge olijfolie naar smaak.
5
- Kook de pasta 4 - 6 minuten.
- Bewaar 75 ml pastawater per persoon, giet af en laat uitstomen.
- Voeg de knoflook en spekreepjes toe aan de prei en bak 1 minuut.
- Voeg de culinaire room en het pastawater toe, meng goed en kook nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
6
- Serveer de pasta op diepe borden en verdeel de romige preisaus erover.
- Garneer met de gekaramelliseerde ui en de pijnboompittensalsa.
