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Mafaldine au chorizo fumé

Mafaldine au chorizo fumé

sauce tomate crémeuse, pecorino et épinards
4.0(3,8 k)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
717 kcal
Protéines
: 
29.9g protéines
Préparation
: 
10 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

90 g

Mafaldine

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Œuf, Soja)

25 g

Dés de chorizo

½ pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Oignon émincé

100 g

Épinards

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

50 g

Fromage frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

10 g

Pecorino râpé AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2999 kJ
Calories717 kcal
Graisses26.8 g
Graisses saturées11.7 g
Glucides83.9 g
Sucres15.3 g
Fibres alimentaires10.5 g
Protéines29.9 g
Sel2.7 g
Calcium105 mg
Iron2 mg
•Poêle
•Poêle à bords hauts

Instructions

Cuire les mafaldine
1
  • Pour les mafaldine, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). 
  • Faites-y cuire les pâtes 7 minutes. Ajoutez-y les épinards dans les 2 dernières minutes de cuisson. 
  • Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez et réservez.
Cuire les aromates
2
  • Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans la poêle et cuire le chorizo avec l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes. 
Préparer la sauce
3

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de mais toe en bak de mais ongeveer 5 minuten, of tot de mais begint te verkleuren. Voeg vervolgens de gesneden paprika's toe en bak ze 6 - 8 minuten, of tot de paprika's gaar en gekleurd zijn. Houd apart warm in een diep bord onder aluminiumfolie.

Servir
4
  • Ajoutez les mafaldine et épinards à la sauce puis mélangez bien. 
  • Ajoutez-y un peu plus de liquide de cuisson réservé si la sauce est trop épaisse. 
  • Servez les mafaldine sur les assiettes et garnissez du pecorino pour apprêter.

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Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes

concombre, poivron et sauce miel-moutarde

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