Mafaldine au chorizo fumé
sauce tomate crémeuse, pecorino et épinards
Saviez-vous que 200 g d'épinards contiennent plus de calcium qu'un verre de lait ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Mafaldine
(Contient: Œuf, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten)
25 g
Dés de chorizo
½ pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Oignon émincé
100 g
Épinards
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
50 g
Fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ boîte(s)
Tomates cerises en boîte
10 g
Pecorino râpé AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les mafaldine, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire les pâtes 7 minutes. Ajoutez-y les épinards dans les 2 dernières minutes de cuisson.
- Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez et réservez.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans la poêle et cuire le chorizo avec l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de mais toe en bak de mais ongeveer 5 minuten, of tot de mais begint te verkleuren. Voeg vervolgens de gesneden paprika's toe en bak ze 6 - 8 minuten, of tot de paprika's gaar en gekleurd zijn. Houd apart warm in een diep bord onder aluminiumfolie.
- Ajoutez les mafaldine et épinards à la sauce puis mélangez bien.
- Ajoutez-y un peu plus de liquide de cuisson réservé si la sauce est trop épaisse.
- Servez les mafaldine sur les assiettes et garnissez du pecorino pour apprêter.
