Fusilli met garnalen in romige currysaus
met geitenkaas, witte courgette en sla- Schaaldieren
- Tarwe
- Selderij
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Lupine
- Mosterd
- Soja
- Sesamzaad
- Pinda's
- Noten
Wist je dat geitenkaas lichter verteerbaar is dan koemelk? Dit komt doordat de vetcellen in de geitenmelk beter verdeeld zijn dan in koemelk. Geitenmelk bevat 2 keer zoveel waardevolle mineralen als koemelk.
Ingrediënten
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Kan sporen van allergenen bevatten, Ei, Lupine, Mosterd, Soja, Tarwe)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Witte courgette
20 gram
Veldsla
½ zakje(s)
Currypoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
10 gram
Zonnebloempitten
(Bevat: Sesamzaad, Pinda's, Noten, Kan sporen van allergenen bevatten)
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Verse geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een ruime pot. Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur. Rooster de zonnebloempitten tot ze lichtbruin zijn. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui en courgette 3 - 4 minuten.
- Voeg de garnalen toe en bak nog 3 minuten.
- Voeg, wanneer de garnalen klaar zijn, de room en het currypoeder toe en roer door. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta toe en meng goed door.
- Verdeel de sla over de borden.
- Schep de pasta erop.
- Verkruimel de geitenkaas eroverheen en garneer met de zonnebloempitten.
