Fusilli met garnalen in romige currysaus
met geitenkaas, witte courgette en sla
Wist je dat geitenkaas lichter verteerbaar is dan koemelk? Dit komt doordat de vetcellen in de geitenmelk beter verdeeld zijn dan in koemelk. Geitenmelk bevat 2 keer zoveel waardevolle mineralen als koemelk.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Lupine, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Witte courgette
20 gram
Veldsla
½ zakje(s)
Currypoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
10 gram
Zonnebloempitten
(Kan bevatten: Sesamzaad, Pinda's, Noten)
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Verse geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een ruime pot. Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur. Rooster de zonnebloempitten tot ze lichtbruin zijn. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui en courgette 3 - 4 minuten.
- Voeg de garnalen toe en bak nog 3 minuten.
- Voeg, wanneer de garnalen klaar zijn, de room en het currypoeder toe en roer door. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta toe en meng goed door.
- Verdeel de sla over de borden.
- Schep de pasta erop.
- Verkruimel de geitenkaas eroverheen en garneer met de zonnebloempitten.
