Noedels met knoflookgarnalen
met gewokte groenten in ketjapsaus
Onze garnalen hebben het ASC-keurmerk. Wist je dat dit keurmerk niet alleen voor verantwoorde visserij, maar ook voor betere werkomstandigheden staat?
Allergenen:
Tarwe
•Soja
•Schaaldieren
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
50 gram
Mie noedels
(Bevat: Tarwe)
200 gram
Groentemix met witte kool
(Kan bevatten: Selderij)
40 ml
Ketjap manis
(Bevat: Soja, Tarwe)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
¼ zakje(s)
Maizena
(Kan bevatten: Gluten)
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
¼ stuk(s)
Limoen
½ stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1.5 el
[Plantaardige] boter
½ tl
Wittewijnazijn
25 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3235 kJ
Energie (kcal)773 kcal
Vetten38.9 g
waarvan verzadigd17.5 g
Koolhydraten80.1 g
waarvan suikers30.1 g
Vezels8 g
Eiwitten22 g
Zout3.6 g
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan
•Steelpan
•Kleine kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een ruime pot en kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
- Voeg de helft van de zonnebloemolie toe. Schep goed om en houd apart.
- Verhit ondertussen de overige zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Meng in een kleine kom per persoon: 1 tl maizena en 1 tl koud water. Bereid de bouillon.
- Verhit 1 el boter per persoon in een steelpan op middellaag vuur. Voeg de ketjap, het maizenamengsel, de wittewijnazijn, sambal en bouillon toe.
- Meng het geheel goed door en laat het 1 minuut zachtjes indikken.
- Snijd ondertussen de limoen in kwarten.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
3
- Verhit 1/2 el boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de knoflook in 2 - 3 minuten gaar.
- Blus af met het sap van 1/4 limoen per persoon. Breng op smaak met peper en zout en houd apart.
- Voeg de noedels en de ketjapsaus toe aan de groenten. Schep goed door elkaar, zet het vuur hoog en bak nog 1 minuut al roerend. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de noedels over kommen of diepe borden en leg de garnalen erbovenop.
- Garneer met de gomasio en de gefrituurde uitjes.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
