Noedels met knoflookgarnalen
met gewokte groenten in ketjapsaus
Onze garnalen hebben het ASC-keurmerk. Wist je dat dit keurmerk niet alleen voor verantwoorde visserij, maar ook voor betere werkomstandigheden staat?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
50 gram
Mie noedels
(Bevat: Tarwe)
200 gram
Groentemix met witte kool
(Kan bevatten: Selderij)
40 ml
Ketjap manis
(Bevat: Tarwe, Soja)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
¼ zakje(s)
Maizena
(Kan bevatten: Gluten)
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
¼ stuk(s)
Limoen
½ stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1.5 el
[Plantaardige] boter
½ tl
Wittewijnazijn
25 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een ruime pot en kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
- Voeg de helft van de zonnebloemolie toe. Schep goed om en houd apart.
- Verhit ondertussen de overige zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom per persoon: 1 tl maizena en 1 tl koud water. Bereid de bouillon.
- Verhit 1 el boter per persoon in een steelpan op middellaag vuur. Voeg de ketjap, het maizenamengsel, de wittewijnazijn, sambal en bouillon toe.
- Meng het geheel goed door en laat het 1 minuut zachtjes indikken.
- Snijd ondertussen de limoen in kwarten.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de knoflook in 2 - 3 minuten gaar.
- Blus af met het sap van 1/4 limoen per persoon. Breng op smaak met peper en zout en houd apart.
- Voeg de noedels en de ketjapsaus toe aan de groenten. Schep goed door elkaar, zet het vuur hoog en bak nog 1 minuut al roerend. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de noedels over kommen of diepe borden en leg de garnalen erbovenop.
- Garneer met de gomasio en de gefrituurde uitjes.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
