Boulettes de viande aux épices kefta et salade en vinaigrette à la feta
pommes de terre à l'égyptienne et herbes fraîches4.0(264)
Calories
:
764 kcalProtéines
:
31.6g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileLégumes ++
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Il vous reste de la feta ? Remplissez un pot en verre d'huile d'olive, ajoutez-y des herbes et la feta coupée en dés. Elle se conservera ainsi plus longtemps !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
200 g
Pommes de terre en rondelles
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Mélange d’épices africaines
100 g
Passata
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf haché assaisonnées aux épices kefta
(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)
½ pièce(s)
Concombre
5 g
Persil plat et menthe frais
(Peut contenir : Céleri)
40 g
Feta
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Beurre [végétal]
25 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3195 kJ
Calories764 kcal
Graisses43.5 g
Graisses saturées18.6 g
Glucides55.8 g
Sucres16.6 g
Fibres alimentaires9.6 g
Protéines31.6 g
Sel2.9 g
Potassium24 mg
Calcium6.3 mg
Iron0.4 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
•Poêle avec couvercle
•Bol
Instructions
1
- Émincez l'oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 2 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon.
- Dans la même sauteuse, ajoutez les pommes de terre, la passata, les épices africaines et le bouillon.
- Couvrez puis faites cuire 5 à 6 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
2
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les boulettes de viande 3 à 4 minutes.
- Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Ajoutez-y le miel et poursuivez la cuisson 1 minute.
3
- Coupez le concombre en fines demi-rondelles.
- Ciselez finement le persil et la menthe en veillant à les séparer.
- Ajoutez la feta, le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive vierge extra au bol. Écrasez pour bien mélanger.
- Ajoutez-y le concombre et la menthe puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les pommes de terre sur les assiettes.
- Ajoutez les boulettes de viande au miel puis garnissez du persil.
- Accompagnez de la salade à la feta.
