Stir-fry met noedels, gehaktballetjes, pinda's en appelsien
met gefrituurde uitjes, paksoi en rode peper
Calorieën
:
915 kcalEiwitten
:
38.2g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldVolkoren
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Sesamzaad
- Pinda's
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Gluten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Noten
- Spelt
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Paksoi
¼ stuk(s)
Rode peper
¼ stuk(s)
Sinaasappel
4 stuk(s)
Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden
½ stuk(s)
Wortel
20 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja, Tarwe)
10 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
100 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw box
1.5 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Ketjap of zoete sojasaus
¼ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Zwarte peper
Benodigdheden
•Pan
Instructies
1
- Snijd de ui in dunne halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd klein en houd het groene en witte gedeelte apart.
2
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes met de ui, knoflook, wortel en rode peper 2 - 3 minuten.
- Verlaag het vuur en bak, afgedekt, nog 2 - 3 minuten.
3
- Voeg het witte gedeelte van de paksoi, sojasaus en honing toe en bak al roerend nog 2 - 3 minuten (zie Tip).
- Kook de noedels 3 - 4 minuten, giet af en spoel onder koud water.
- Pel de appelsien en snijd in kleine blokjes.
4
- Voeg de ketjap of zoete sojasaus, woksaus met gember, noedels en de overige paksoi toe aan de pan en bak al roerend 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper.
- Hak ondertussen de pinda's grof.
- Serveer de noedels op borden en leg de appelsien erbovenop.
- Garneer met de pinda's en de gefrituurde uitjes.
