Duitse biefstuk met limoenboter
met gebakken spinazie en krieltjes
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Limoen
200 gram
Spinazie
(Kan bevatten: Selderij)
10 snufje
Nootmuskaat
250 gram
Krieltjes
1 stuk(s)
Duitse steak haché
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1 el
Olijfolie
1.25 el
[Plantaardige] boter
Benodigdheden
Instructies
Haal de roomboter uit de koelkast en laat in een kleine kom op kamertemperatuur komen. Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de limoenschil met een fijne rasp en pers het sap uit de limoen. Snijd de spinazie grof. Rasp een snufje nootmuskaat per persoon.
Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pan met deksel. Kook de krieltjes, afgedekt, in 15 – 17 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen. Breng op smaak met peper en zout en meng met 1/4 el van de roomboter per persoon.
Verhit 1/2 el olijfolie in een hapjespan of grote koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut. Voeg spinazie, een snuf nootmuskaat, en 1/2 el limoensap per persoon toe. Roerbak 4 - 5 minuten, of tot de spinazie geslonken is. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de Duitse biefstuk 2 - 4 minuten per kant. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg per persoon: 1/4 tl limoenrasp en 1/2 tl limoensap per persoon toe aan de boter. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Verdeel de spinazie over kleine schaaltjes, garneer ze met de walnootstukjes en zet ze op de borden (zie TIP). Verdeel de krieltjes over de borden. Leg de Duitse biefstuk erbij en garneer met een klontje limoenboter.
Tip: Je serveert de spinazie in aparte bakjes, zodat het vocht dat uit de spinazie komt niet over het bord loopt.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Asian-style bolognese
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Romige pasta met spek en ei
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tortellonisoep met spinazie op z'n Italiaans
Noedels op z'n Singaporees met garnalen en buikspek
Biefstukreepjes à la lomo saltado met frietjes
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
Romige groenelinzenstoof met pecorino
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
Entrecote met appelsiengeglaceerde wortels en amandelschaafsel
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
Kaasschnitzel met knoflookpatatjes
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
Worstenbroodjes op z'n Vlaams
Romige zoete-aardappeldahl met naan
Stir-fry met tempeh en pikante ketjapsaus
Kippendijreepjes in gele currysaus
