Steak, fromage à la grecque & oignon mariné
boulgour aux épinards, poivron et tomate
Calories
:
922 kcalProtéines
:
45g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileCéréales complètes
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Soja
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Céleri
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Kamut
- Khorasan (blé)
- Seigle
- Orge
- Gluten
- Avoine
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Tomate
25 g
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
50 g
Épinards
1 pièce(s)
Steak mariné
(Peut contenir : Soja, Œuf, Lait (contient du lactose), Moutarde, Céleri, Graines de sésame)
75 g
Boulgour
(Contient : Blé, Gluten Peut contenir : Kamut, Khorasan (blé), Seigle, Orge, Gluten, Avoine)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de champignons ou de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre de vin rouge
1 cc
Sucre
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3856 kJ
Calories922 kcal
Graisses50.7 g
Graisses saturées11.6 g
Glucides76.3 g
Sucres15.9 g
Fibres alimentaires12.7 g
Protéines45 g
Sel2.3 g
Potassium704.4 mg
Calcium75.3 mg
Iron1.7 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Sortez le steak du réfrigérateur et portez-le à température ambiante.
- Mettez le boulgour dans une casserole et recouvrez-le d'eau, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Portez à ébullition et faites cuire le boulgour 10 minutes, puis égouttez-le et réservez-le.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles.
2
- Dans un bol, mélangez le sucre avec la moitié du vinaigre de vin rouge.
- Ajoutez la moitié de l'oignon, puis salez et poivrez. Mélangez bien, puis réservez, en remuant de temps en temps.
- Coupez le poivron et la tomate en dés.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le reste du vinaigre de vin rouge.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire le steak 1 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirez-le de la poêle, assaisonnez-le de sel et de poivre, puis réservez-le sous une feuille d'aluminium.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire le poivron avec les épices italiennes et le reste de l'oignon 3 à 4 minutes.
4
- Ajoutez les épinards, la tomate, l'oignon mariné, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive vierge extra au boulgour. Mélangez bien.
- Servez le boulgour dans des assiettes creuses avec le reste des ingrédients préparés.
- Arrosez de mayonnaise, puis émiettez-y le fromage pour terminer.
