Spaghetti met koolvisfilet
met spinazie in romige tomatensaus4.5(266)
Calorieën
:
667 kcalEiwitten
:
36g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
Le colin est riche en iode, bon pour la thyroïde, le métabolisme & la croissance. Manger suffisamment de poisson et produits laiters permet d'en éviter les carences. Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 270 g de légumes et moins de 700 calories.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Spaghetti
1 stuk(s)
Koolvis
½ stuk(s)
Ui
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¼ blik(ken)
Kerstomaten in blik
100 gram
Spinazie
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
½ stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
¾ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
Benodigdheden
•Kom
•Pan met deksel
•Grote hapjespan met deksel
•Koekenpan
Instructies
1
- Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel.
- Meng in een kom de helft van de oregano met 1/4 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper zout. Marineer hierin de vis en laat staan tot gebruik.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Schep wat van het kookvocht uit de pan en houd apart. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en de knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg de cherrytomaten en overige oregano toe. Scheur de spinazie klein boven de pan.
- Verkruimel 1/4 groentebouillonblokje per persoon boven de pan en laat het geheel, afgedekt, 3 - 4 minuten pruttelen.
3
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan.
- Bak de gemarineerde vis 4 - 5 minuten rondom, of tot de vis gaar is.
- Haal ondertussen de saus van het vuur en meng de mascarpone erdoorheen.
- Voeg de pasta toe aan de saus en meng er nog 1 el kookvocht per persoon doorheen. Breng op smaak met flink wat peper en zout.
4
- Duw met een spatel de vis in stukjes in de pan. Meng de vis met de pasta en de saus.
- Verdeel de pasta over de borden.
Tip: Wist je dat tomaten uit blik bijna net zoveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Bij elkaar opgeteld bevat dit gerecht 250 gram groente!
