Soupe copieuse au poulet et orecchiette
carotte, poireau et persil4.5(3,7 k)
Calories
:
580 kcalProtéines
:
37.1g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
Vous ajoutez ici des orecchiette à votre soupe. Cette sorte de pâtes doit son nom à sa forme ressemblant à celle de petites oreilles (orecchiette en italien).
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
45 g
Orecchiette
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Carotte
50 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Épices surinamiennes
100 g
Aiguillettes de poulet
Ingrédients à avoir chez soi
300 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Moutarde
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Préparez le bouillon.
- Pesez les pâtes, ajoutez-les à la casserole et faites-les cuire 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez le poireau en rondelles.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
2
- Faites fondre 1 généreuse noix de beurre dans une marmite à soupe à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'oignon avec l'ail et le poireau 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, taillez la carotte en demi-rondelles et ciselez finement le persil.
3
- Coupez le poulet en dés.
- Versez le bouillon dans la marmite à soupe, puis ajoutez la carotte, le poulet, les épices surinamiennes et la moutarde.
- Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes.
4
- Ajoutez les pâtes et la crème à la soupe ainsi qu'un filet de bouillon ou d'eau si elle est encore trop épaisse.
- Mélangez bien, goûtez, puis salez et poivrez.
- Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de persil.
