Snelle eenpansbolognese
met mozzarella en basilicum
Calorieën
:
817 kcalEiwitten
:
41.6g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkFamilie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Selderij
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Gemengd gehakt met Italiaanse kruiden
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
100 gram
Mix van ui, wortel en bleekselder
(Bevat: Selderij)
½
Tomatenpuree
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Vers basilicum
Niet inbegrepen in jouw box
150 ml
Zoutarme runderbouillon
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pot op middelhoog vuur. Bak de groentemix 5 - 6 minuten afgedekt. Roer af en toe door.
- Bereid ondertussen de bouillon.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
2
- Voeg het gehakt, de knoflook en de rode peper toe en bak het gehakt in nog 3 minuten los.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut.
- Voeg de Siciliaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
3
- Voeg de melk, de passata, de bouillon en de pasta toe en meng goed.
- Laat 15 minuten afgedekt pruttelen. Roer regelmatig door.
- Voeg eventueel een scheutje water toe als het geheel te droog lijkt.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd ondertussen het basilicum grof.
- Serveer de pasta op diepe borden.
- Garneer met de basilicum en de kaas.
