Sesamnoedels met zoet-pikante varkensreepjes

Name: Sesamnoedels met zoet-pikante varkensreepjes met gefrituurde uitjes, lente-ui en spitskool
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gram Varkensreepjes met Oosterse kruiden; 100 gram Mie noedels; 10 ml Sesamolie; 1 zakje(s) Hello Harissa; ½ bosje(s) Lente-ui; 1 zakje(s) Sesamzaad; 200 gram Gesneden spitskool; 1 stuk(s) Wortel; 2 zakje(s) Zoet-pikante chilisaus; 1 zakje(s) Koreaanse kruidenmix; 30 gram Gefrituurde uitjes; 1 el Zonnebloemolie; 1 el [Zoutarme] sojasaus; 2 el [Zoutarme] ketjap manis; naar smaak Sambal; naar smaak Peper en zout

met gefrituurde uitjes, lente-ui en spitskool

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Nieuw ingrediënt in je box! Deze harissa van Hello Harissa is een pikante, aromatische mix van chili en kruiden. Perfect om curry's, vlees en sauzen extra smaak te geven.

Labels:

Nieuw ingrediënt

Allergenen:

Tarwe

•Sesamzaad

•Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten

Oventijd10 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Varkensreepjes met Oosterse kruiden

50 gram

Mie noedels

(Bevat: Tarwe)

5 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

½ zakje(s)

Hello Harissa

¼ bosje(s)

Lente-ui

½ zakje(s)

Sesamzaad

(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)

100 gram

Gesneden spitskool

½ stuk(s)

Wortel

1 zakje(s)

Zoet-pikante chilisaus

½ zakje(s)

Koreaanse kruidenmix

(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)

15 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

½ el

[Zoutarme] sojasaus

1 el

[Zoutarme] ketjap manis

naar smaak

Sambal

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3045 kJ

Energie (kcal)728 kcal

Vetten30.3 g

waarvan verzadigd8.9 g

Koolhydraten74 g

waarvan suikers28.3 g

Vezels9 g

Eiwitten36.5 g

Zout4.4 g

Benodigdheden

•Pan

•Rasp

Instructies

Breng water aan de kook in een pot voor de noedels. Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
Rasp de wortel.

Weetje: Wist je dat lente-ui vergeleken met andere groenten veel calcium bevat? Je vindt het ook in boerenkool en paksoi.

Verhit de helft van de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de spitskool en het witte gedeelte van de lente-ui 2 - 3 minuten.
Voeg de wortel toe aan de pan en bak 2 - 3 minuten verder.
Verhit de overige zonnebloemolie in een andere pan op middelhoog vuur en bak het varkensvlees 2 - 3 minuten.

Meng de ketjap, zoet-pikante chilisaus, harissa (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en sojasaus door het varkensvlees (zie Tip). Bak 2 minuten en haal de pan van het vuur.
Voeg de sesamzaadjes toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.

Voeg de groenten, de noedels, de Koreaanse kruidenmix en sambal naar smaak toe aan het varkensvlees en meng goed.
Verdeel de noedels over diepe borden en besprenkel met de sesamolie.
Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui en de gefrituurde uitjes.