Saumon nappé de sauce gingembre-sésame
légumes rôtis et sauce à l'ail
Calories
:
769 kcalProtéines
:
31.7g protéinesPréparation
:
35 minutesDifficulty
:
Facile-30 % de glucides
Allergènes:
- Poisson
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
50 g
Épinards
5 g
Purée de gingembre
150 g
Patate douce
1 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient : Poisson)
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ sachet(s)
Mélange d'herbes à l'ail
10 ml
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
5 g
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame)
½ pièce(s)
Courgette
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3219 kJ
Calories769 kcal
Graisses49.7 g
Graisses saturées6.9 g
Glucides46.6 g
Sucres21.6 g
Fibres alimentaires6.8 g
Protéines31.7 g
Sel2.7 g
Potassium639 mg
Calcium89.5 mg
Iron2.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la courgette en dés et la patate douce en cubes de 2cm.
- Coupez le poivron rouge pointu en gros morceaux.
- Mettez les 3 légumes coupés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis remuez bien et enfournez 20 à 25 minutes.
Le saviez-vous ? La courgette de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci renforce le système nerveux.
2
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja avec la purée de gingembre, les graines de sésame et le miel.
- Épongez le poisson avec un essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Cuisez-y le poisson 2 à 3 minutes sur la peau, puis retournez-le et prolongez la cuisson 1 minute.
- Panez le poisson en le passant dans le mélange aux graines de sésame, puis poursuivez-en la cuisson 1 minute.
3
- Pendant ce temps, déchirez ou hâchez grossièrement les épinards.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le mélange ail & fines herbes.
- Ajoutez 1 filet d'eau si la consistance vous semble trop épaisse.
4
- Mettez les légumes rôtis et les épinards dans un grand récipient.
- Mélangez bien le tout et faites tomber les épinards.
- Servez dans des assiettes et nappez d'1 filet de sauce mayonnaise.
