Saucisse de poulet et spaghetti en sauce au pesto rouge crémeux

Name: Saucisse de poulet et spaghetti en sauce au pesto rouge crémeux poivron et tomate
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Tomates prunes; 1 pièce(s) Poivron; 4 pièce(s) Saucisses de poulet assaisonnées; 200 g Passata; 50 g Pesto rouge; 100 g Crème liquide; 180 g Spaghetti; 1 sachet(s) Mélange d’épices siciliennes; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 1 cs Beurre [végétal]; 1 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

poivron et tomate

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Le poivron est reputé comme source de vitamine C. Saviez-vous que cette recette en contient non moins de 200 % des AJR ?

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Noix de cajou

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Tomates prunes

½ pièce(s)

Poivron

2 pièce(s)

Saucisses de poulet assaisonnées

100 g

Passata

25 g

Pesto rouge

(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

50 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Spaghetti

(Contient: Blé Peut contenir: Moutarde, Soja, Œuf)

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3704 kJ

Calories885 kcal

Graisses41.1 g

Graisses saturées13.9 g

Glucides89.3 g

Sucres20.4 g

Fibres alimentaires11.3 g

Protéines35.4 g

Sel2.3 g

Potassium96.3 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.3 mg

Ustensiles

•Poêle

•Grande poêle avec couvercle

Instructions

Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole.
Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
Coupez la tomate en petits dés et le poivron en dés.

Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant que l'on retrouve dans l'huile de tournesol, les produits aux céréales complètes, les fruits à coque, les graines et légumes verts.

Faites fondre le beurre dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les saucisses de poulet 4 à 6 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
Remettez la sauteuse sur le feu et faites-y chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Faites-y cuire le poivron 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y les épices siciliennes, l'ail, l'oignon et la tomate, puis faites cuire 1 à 2 minutes en remuant.

Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, prélevez-en au moins 25 ml d'eau de cuisson par personne puis égouttez-les et réservez sans couvercle.
Déglacez les légumes avec le vinaigre balsamique noir.
Baissez le feu et ajoutez-y la passata. Laissez mijoter 5 à 6 minutes à petit bouillon à couvert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Pendant ce temps, coupez les saucisses de poulet en morceaux de 1 cm.

Ajoutez la crème liquide, la saucisse et l'eau de cuisson à la sauce. Mélangez bien.
Laissez réduire 2 à 3 minutes à petit bouillon, puis ajoutez les spaghetti et le pesto.
Mélangez bien et ajoutez éventuellement un peu plus d'eau de cuisson si le tout devient trop sec.
Servez les spaghetti en sauce dans des assiettes creuses.