Saucisse de porc et pommes de terre rôties
sauge, pomme, carotte et jus à l'oignon maison
La carotte jaune est une variété ancienne de la carotte. Comparée à la carotte orange, qui fut cultivée plus tard, la carotte jaune a une saveur plus douce.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Carotte
⅓ pièce(s)
Carotte jaune
200 g
Pomme de terre
5 g
Sauge fraîche
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Chutney d'oignon
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
25 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
¼ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles épaisses. Retirez le trognon de la pomme et détaillez-la en quartiers.
- Coupez les 2 sortes de carotte en bâtonnets de 5 cm de long et environ 1 cm d'épaisseur.
- Lavez les pommes de terre et détaillez-les en dés de 2 cm. Ciselez grossièrement la sauge.
- Dans le bol, mélangez les pommes de terre, les carottes, l'oignon et la pomme avec 1 petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre (voir conseil).
Conseil : Pour vous épargner de la vaisselle, mélangez-les directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dispersez le contenu du bol sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 à 25 minutes.
- Ensuite, ajoutez-y la sauge, mélangez et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes - ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes.
- Ensuite, couvrez et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.
- Ajoutez le chutney d'oignon et le bouillon à la poêle avec la saucisse. Portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute.
- Servez les légumes rôtis avec la saucisse. Arrosez-les du jus à l'oignon maison.
