Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel

Name: Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel met appel en walnoot
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Afrikaans
Ingredients: 1 stuk(s) Wortel; 1 stuk(s) Ui; 170 gram Volkoren couscous; 200 gram Halloumi; 1 stuk(s) Appel; 10 gram Verse bladpeterselie en munt; 20 gram Walnootstukjes; 60 gram Slamix: spinazie, rucola en snijbiet; 50 gram Biologische volle yoghurt; 400 ml Zoutarme groentebouillon; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout; 1 el [Plantaardige] boter

met appel en walnoot

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ATTENTION : En raison de restrictions de livraison, le halloumi de certaines boxes est remplacé par de la feta. Avant de commencer à cuisiner, contrôlez TOUJOURS les informations relatives aux allergènes figurant sur l'emballage des ingrédients. En conséquence, le mode de préparation change comme suit : À l'étape 1, préchauffez le four à 200 degrés. Placez la feta sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez et poivrez. Enfournez la feta 15 à 20 minutes. Déposez la feta sur la salade de semoule à l'etape 4.

Labels:

Végé

•Famille

Allergenen:

Milk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

85 gram

Volkoren couscous

100 gram

Halloumi

½ stuk(s)

Appel

5 gram

Verse bladpeterselie en munt

10 gram

Walnootstukjes

30 gram

Slamix: spinazie, rucola en snijbiet

25 gram

Biologische volle yoghurt

Zelf toevoegen

200 ml

Zoutarme groentebouillon

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

½ el

[Plantaardige] boter

Voedingswaarden

Energie (kcal)952 kcal

Energie (kJ)3981 kJ

Vetten48 g

waarvan verzadigd21 g

Koolhydraten85 g

waarvan suikers21 g

Vezels5.4 g

Eiwitten39 g

Zout4 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Kom

•Koekenpan

Instructies

Préparez le bouillon. Faites bouillir de l’eau dans la casserole pour les carottes. Pesez les carottes et taillez-les en petits morceaux. Émincez l’oignon.

Mélangez la semoule au bouillon dans un bol et laissez tremper 10minutes à couvert. Égrainez-la ensuite à la fourchette. Faites cuire les morceaux de carottes dans l’eau bouillante pendant 6 à 8minutes. Faites chauffer 1/2cs de beurre par personne dans la poêle. Faites revenir l’oignon 2 à 3minutes, puis retirez-le de la poêle et réservez-le.

Tip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 60 gram couscous en 50 gram halloumi per persoon. De rest is heerlijk in een salade voor de lunch de volgende dag.

Faites 3tranches de halloumi par personne. Faites chauffer 1/2cs d’huile d’olive par personne à feu vif dans la même poêle et faites cuire le halloumi 2 à 3minutes de chaque côté. Il est prêt lorsqu’il est bien doré. Pendant ce temps, coupez la pomme en petits morceaux.

Tip: Halloumi is het lekkerst als je hem direct opeet. Laat je hem wat langer liggen, dan wordt halloumi snel taai.

Ciselez le persil plat et les feuilles de menthe. Mélangez la semoule, les morceaux de carottes, l’oignon, les morceaux de noix, la moitié des herbes fraîches et la pomme. Assaisonnez le mélange de salades avec de l’huile d’olive vierge extra, servez-le dans les assiettes, puis disposez le couscous et le halloumi par-dessus. Présentez le yaourt en accompagnement. Garnissez le tout avec le reste des herbes.

Tip: Volkoren granen bevatten in vergelijking met witte graanproducten niet alleen meer vezels, maar ook 3 tot 5 keer meer vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer, vitamine B1 en B2.