Salade César & escalope végé façon poulet croustillante
Parmigiano Reggiano, œuf mollet et haricots verts
Calories
:
650 kcalProtéines
:
25.2g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
Intermédiaire-30 % de glucides
Légumes ++
Végétarien
Calorie Smart
Allergènes:
- Soja
- Blé
- Orge
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Escalope vegan panée aux flocons de maïs
(Contient : Soja, Blé, Orge, Gluten Peut contenir : Moutarde)
150 g
Haricots verts
1 pièce(s)
Œuf
(Contient : Œuf)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ pièce(s)
Citron
4.99 g
Sauce Worcestershire
(Contient : Gluten, Moutarde, Soja, Orge Peut contenir : Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Little gem
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Moutarde à l'ancienne
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2721 kJ
Calories650 kcal
Graisses44.7 g
Graisses saturées8.1 g
Glucides32.1 g
Sucres10.4 g
Fibres alimentaires13.3 g
Protéines25.2 g
Cholestérol8.3 mg
Sel2.8 g
Potassium639.2 mg
Calcium228.9 mg
Iron3.4 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et lavez bien l'œuf.
- Équeutez les haricots verts et faites-les cuire avec l'œuf, 5 à 6 minutes dans la casserole. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Pressez la moitié du citron et coupez le reste en quartiers.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et griller/dorer l'escalope avec l'oignon, 3 minutes de chaque côté.
- Dans un saladier, mélangez le jus de citron avec l'ail, la sauce Worcestershire, la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Hachez grossièrement la salade et mettez-la dans le saladier.
- Ajoutez les haricots verts et mélangez bien avec la sauce.
- Écalez et coupez l'œuf en deux.
4
- Servez le tout sur des assiettes et parsemez d'oignons frits.
- Râpez le fromage directement sur chaque assiette.
- Accompagnez des quartiers de citron.
