Romige farfalle met kipgehakt en venkel
met pecorino, spinazie en rode peper4.5(302)
Calorieën
:
739 kcalEiwitten
:
37.5g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Lupine
- Ei
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Venkel
90 gram
Farfalle
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Lupine, Ei, Mosterd)
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
50 gram
Spinazie
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
10 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Olijfolie
1 el
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan met deksel
•Rasp
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een ruime pot voor de pasta.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in kleine blokjes.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pot. Giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
2
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak het kipgehakt in 3 minuten los.
- Voeg de ui, knoflook, Italiaanse kruiden en rode peper toe en bak 2 minuten mee.
- Voeg de venkel en 1 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Zet het vuur laag en scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de wok of sauteerpan. Laat al roerend slinken.
- Voeg de culinaire room, de pasta en de helft van de kaas toe en roer goed door.
- Breng verder op smaak met peper en zout en verhit nog 1 minuut.
4
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de overige kaas.
