Nederlands

HelloFresh

Recipes

Italiaanse Recepten

Quiche met aubergine en tomaat

Name: Quiche met aubergine en tomaat met tomatensalade en Italiaanse kaas
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Aubergine; 4 stuk(s) Tomaat; 10 gram Vers basilicum; 2 stuk(s) Ei; 100 ml Room; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 50 gram Geraspte belegen kaas; ⅔ roll(s) Quichedeeg; naar smaak Peper en zout; 2 el Olijfolie; 1 el Extra vierge olijfolie; 1 el Zwarte balsamicoazijn

met tomatensalade en Italiaanse kaas

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Waar of niet waar? De Italiaanse benaming voor aubergine beschrijft deze groente (technisch een vrucht) als ongezonde appel.

(Het juiste antwoord is: Waar. Melanzana is een samenvoeging van mela (appel) en insana (ongezond) en werd gezien als 'ongezonde' vrucht, omdat hij rauw niet lekker is.)

Labels:

Veggie

•Extra groente

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Gluten

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd55 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Aubergine

2 stuk(s)

Tomaat

5 gram

Vers basilicum

1 stuk(s)

50 ml

Room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

25 gram

Geraspte belegen kaas

⅓ roll(s)

Quichedeeg

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Gluten)

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 el

Olijfolie

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

Zwarte balsamicoazijn

Voedingswaarden

Energie (kcal)970 kcal

Energie (kJ)4060 kJ

Vetten72 g

waarvan verzadigd30 g

Koolhydraten54 g

waarvan suikers14 g

Vezels6 g

Eiwitten22 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Koekenpan

•Kom

Instructies

Préchauffez le four à 220°C. Détaillez l'aubergine en dés de 1 à 2 cm. Faites chauffer 1 cs d'huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire l'aubergine 8 à 10 minutes. Elle doit être dorée. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Pendant ce temps, coupez une moitié de la tomate en rondelles et l'autre en dés. Effeuillez le basilic. Ciselez finement les feuilles.

Tip: Wist je dat we gemiddeld nog geen 150 gram groente eten per dag? Dat is een stuk minder dan de ADH. Geen zorgen, deze maaltijd bevat ruim 250 gram groente per portie!

Dans le bol, battez les œufs et ajoutez-y la crème liquide, les épices italiennes, la moitié du basilic et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de helft van de slagroom door een gelijke hoeveelheid melk en gebruik de helft van de geraspte kaas. Gebruik de overige slagroom de volgende dag in een soep of opgeklopt met vers fruit.

Recouvrez le moule à quiche (ou un plat à four) de papier sulfurisé et couvrez-le de la quantité de pâte à quiche nécessaire. Enfoncez bien la pâte et formez-y quelques petits trous dans le fond à la fourchette. Disposez-y les dés d'aubergine et versez le mélange à base d’œuf par-dessus. Disposez les rondelles de tomate sur la quiche et saupoudrez-la du reste de fromage râpé. Enfournez la quiche 30 à 40 minutes.

Tip: Wordt de bovenkant al bruin, maar is de vulling nog niet gaar? Dek de quiche dan af met aluminiumfolie en bak verder tot alles gaar is.

Dans le bol, mélangez, par personne : 1/2 cs d'huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique noir. Ajoutez-y le reste de basilic et les dés de tomate. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.