Curry de poulet effiloché et riz

Name: Curry de poulet effiloché et riz préparé avec du poivron, des tomates cerises et garni de coriandre
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g Riz jasmin; ½ pièce(s) Piment rouge; 20 g Mélange d'oignon et d'ail; 1 pièce(s) Poivron; 200 g Poulet effiloché; 180 ml Lait de coco; 10 ml Sauce soja; ⅔ sachet(s) Garam masala; 1 boîte(s) Tomates cerises en boîte; 10 g Coriandre fraîche; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; ½ cs Huile de tournesol; à votre convenance Poivre et sel

préparé avec du poivron, des tomates cerises et garni de coriandre

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Le riz jasmin a une structure, apparence et valeur nutritionnelle similaires au riz basmati, mais son goût est légèrement plus prononcé.

Tags:

Légumes ++

Allergènes:

Soja

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

75 g

Riz jasmin

¼ pièce(s)

Piment rouge

10 g

Mélange d'oignon et d'ail

½ pièce(s)

Poivron

100 g

Poulet effiloché

90 ml

Lait de coco

5 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

⅓ sachet(s)

Garam masala

½ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

5 g

Coriandre fraîche

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

¼ cs

Huile de tournesol

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories716 kcal

Énergie (kJ)2998 kJ

Graisses30 g

Graisses saturées17 g

Glucides77 g

Sucres12 g

Fibres alimentaires6.6 g

Protéines30 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte

Instructions

Pour le riz, portez 250 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole en ajoutant 1/4 de cube de bouillon par personne (voir conseil). Faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert.

Conseil: Si vous voulez gagner du temps, utilisez une bouilloire pour que l'eau chauffe plus rapidement.

Taillez le poivron en dés. Épépinez et émincez finement le piment rouge.

Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le mélange d'ail et d'oignon, les dés de poivron, le piment rouge (s) et le garam masala 1 minute. Ajoutez le poulet effiloché et la sauce soja, puis faites cuire 4 à 6 minutes. Ajoutez ensuite les tomates cerises en conserve et le lait de coco.Laissez mijoter encore 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, ciselez la coriandre.

Conseil: (s) Attention : le piment rouge est fort ! Si vous n'aimez pas manger relevé, ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en moins ou servez-le séparément.

Servez le riz sur les assiettes. Déposez le curry de poulet effiloché sur le riz. Garnissez de coriandre.

Conseil: Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches. En tout, ce plat contient ainsi plus 260 g de légumes et se prépare en 15 minutes !