Sweet & sticky kip met gomasiobroccoli
met knoflook-gemberrijst en gefrituurde uitjes0.0(0)
Calorieën
:
845 kcalEiwit
:
35g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Sesamzaad
- Tarwe
- Gluten
- Pinda's
- Sesamzaad
- Gluten
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Gomasio komt uit de Japanse keuken en wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Het bestaat uit 90% "goma", ofwel sesamzaad en 10% "sio", zeezout.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
250 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
80 gram
Uienchutney
75 gram
Jasmijnrijst
5 gram
Gemberpuree
10 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Gluten, Noten)
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] boter
250 ml
Water voor de rijst
2 el
Ketjap of zoete sojasaus
30 ml
Water voor saus
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
Instructies
1
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje boter in een pot op laag vuur. Bak de knoflook en de gemberpuree 1 - 2 minuten.
- Voeg de rijst en de aangegeven hoeveelheid water toe. Kook 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de broccoli 5 - 7 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Roer de gomasio erdoorheen en breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart.
3
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de kip 7 minuten.
- Voeg de uienchutney, de ketjap of zoete sojasaus en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe samen met wat pikante rode saus naar smaak.
- Breng op smaak met peper en bak nog 1 minuut.
4
- Serveer de rijst over kommen en verdeel alle ingrediënten eroverheen.
- Besprenkel met de saus en garneer met de gefrituurde uitjes.
