Pita’s met sweet & sticky buikspek
met ingelegde komkommer en rode puntpaprika- Tarwe
- Soja
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Nieuw ingrediënt in je box! Deze buikspek is langzaam gegaard voor een zachte textuur. De buitenkant wordt onweerstaanbaar knapperig en 'sticky' dankzij de honingsaus.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat: Tarwe)
120 gram
Sticky buikspek
(Bevat: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Soja, Tarwe, Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
1 stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Gemberpuree
¼ stuk(s)
Rode peper
⅓ stuk(s)
Komkommer
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
Zelf toevoegen
30 ml
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
½ el
Suiker
2 el
Ketjap of zoete sojasaus
30 ml
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Haal het varkensvlees uit de verpakking en voeg de marinade uit de verpakking toe aan een kom. Voeg de knoflook, gemberpuree, rode peper en ketjap toe aan de kom.
- Snijd het varkensvlees in blokjes van 1 cm. Voeg het vlees toe aan de kom en meng alles goed. Laat het vlees minimaal 10 minuten marineren.
- Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
- Meng in een saladekom de wittewijnazijn en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de komkommer in staafjes en voeg toe aan de saladekom.
- Roer alles goed door en zet apart. Schep af en toe om.
Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de pita's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om dit straks in een broodrooster te doen.
- Snijd de ui in dunne halve ringen en rode puntpaprika in dunne reepjes.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak het varkensvlees met de marinade, de ui en rode puntpaprika 10 minuten.
- Verlaag het vuur en voeg de zoete Aziatische saus en de aangegeven hoeveelheid water toe. Laat 5 minuten zachtjes indikken.
- Bak de pita's in 6 - 8 minuten goudbruin in de oven, of toast de pita's in een broodrooster.
- Snijd de pita's open en vul met het varkensvlees en de gebakken groenten.
- Serveer de pita's met de komkommer ernaast.
