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Pâtes express à la mexicaine

Pâtes express à la mexicaine

haché de porc, crème aigre et fromage
4.5(1,9 k)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
834 kcal
Protéines
: 
39.8g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Céleri
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Œuf
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Viande de porc fermier hachée

(Peut contenir : Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Blé , Œuf)

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

90 g

Penne

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)

100 g

Passata

25 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poivron

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3491 kJ
Calories834 kcal
Graisses35.6 g
Graisses saturées14.1 g
Glucides84.2 g
Sucres17.3 g
Fibres alimentaires8.8 g
Protéines39.8 g
Cholestérol15 mg
Sel2.4 g
Trans Fat0.1 g
Potassium587.9 mg
Calcium81.3 mg
Iron1.5 mg
•Poêle
•Cocotte avec couvercle

Instructions

Cuire la viande hachée
1
  • Pour les pâtes, portez un bon volume d’eau salée à ébullition dans une casserole.
  • Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y la viande hachée et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.), puis faites cuire 4 à 5 minutes.
  • Ensuite, réservez hors de la sauteuse en conservant la graisse de cuisson dans la sauteuse pour plus tard.
Cuire les pâtes
2
  • Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Coupez la courgette et le poivron en dés.
  • Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les. 
  • Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y la courgette et le poivron, puis faites cuire 4 minutes. Ajoutez la passata, couvrez et laissez réduire 2 à 4 minutes.
Apprêter
3
  • Ajoutez les pâtes, la viande hachée et la moitié du fromage râpé à la sauce dans la sauteuse.
  • Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût. 
  • Réchauffez encore 3 minutes.
Servir
4
  • Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y 1 cuillerée de crème aigre.
  • Garnissez du reste de fromage.

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Escalope panée végé sur riz à l'ail et au gingembre

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Poulet yakitori en sauce douce au sésame

riz, légumes et oignon nouveau

Soupe de nouilles au miso, œuf mollet et furikake

portobello, pak-choï et huile pimentée

Saucisses végé, sauce au yaourt et semoule

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