Pain plat libanais garni de bœuf haché et labné
zaatar, fromage à griller, menthe et persil
Le labné - fromage frais à base de yaourt égoutté - donne une touche de fraîcheur à ce plat très savoureux.
Allergènes:
Œuf
•Lait (contient du lactose)
•Graines de sésame
•Blé
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
40 g
Labné
100 g
Bœuf haché aux épices orientales
½ sachet(s)
Zaatar
1 pièce(s)
Tomate
100 g
Fromage à griller
20 g
Sauce tahini
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
2 pièce(s)
Pain plat libanais à la betterave
¼
Concentré de tomate
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
20 g
Mâche
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
50 ml
Eau
½ cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Wok ou sauteuse
•Poêle
•Bol
Instructions
1
- Émincez finement le mélange de carotte et d'oignon prédécoupés.
- Effeuillez la menthe et le persil. Ciselez-en finement les feuilles.
- Coupez la tomate en rondelles.
- Râpez le fromage à griller.
2
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le mélange de carotte et d'oignon puis faites cuire 4 à 5 minutes.
- Ajoutez-y le bœuf haché, les épices du Moyen-Orient puis faites cuire 3 minutes.
- Éteignez le feu et incorporez le fromage à griller à la viande hachée (voir conseil).
Conseil : Le fromage à griller est naturellement assez salé. N'ajoutez pas de sel sans goûter d'abord lorsque vous cuisinez.
3
- Faites chauffer la poêle sans huile à feu vif et réchauffez-y le pain plat 1 à 2 minutes (voir conseil).
- Dans le bol, mélangez le labné, la sauce tahini, les herbes fraîches, le vinaigre de vin blanc, la mayonnaise et l'eau (voir tableau des ingrédients). Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Conseil : Si vous le souhaitez, vous pouvez réchauffer les pains plats au four à micro-ondes, dans une assiette adaptée, par intervalles de 30 secondes.
4
- Saupoudrez le pain plat de zaatar et répartissez le mélange à base de viande hachée dessus.
- Déposez la tomate et le mesclun sur le pain plat.
- Arrosez de la sauce au tahini.
- Roulez le pain plat et servez.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Filet de saumon et spaghetti au pesto
servis avec des tomates rôties et de la courgette
Cabillaud et purée de pommes de terre & patate douce aux lardons
préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio
Penne au saumon fumé
en sauce poireau-épinards crémeuse, garnis d'aneth et citron
Saumon teriyaki et nouilles complètes
préparées avec des radis aigres-doux et des graines de sésame grillées
Soupe de nouilles au curry et lait de coco
nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes
Curry à la japonaise et filet de porc croustillant
servi avec de la carotte, des pommes de terre et du riz
Fricassée de poulet maison servie dans un feuilleté
accompagnée de frites au four et d’une salade
Gratin à l'italienne au bœuf haché
préparé avec des pommes de terre et de la courgette
Poulet stroganoff et riz
accompagné de poivron et de champignons
Gratin de macaroni au jambon et sauce aux deux fromages
accompagnés d'une salade
Orzo au bœuf haché assaisonné d'épices kefta
préparé avec du mascarpone, du poivron et du poireau
Burrito au poulet haché et à l'œuf
garni d'avocat, de tomate et de cheddar
Nouilles au bœuf émincé dans une sauce asiatique
préparées avec de la courgette et du poivron, garnies de noix de cajou
Burger de bœuf épicé sur pain turc
accompagné de semoule en salade et de tzatziki maison
Pizza sur pain plat libanais à la viande hachée, mozzarella et poivron
garnie de sauce tomate et de basilic
Pâtes fondantes et émincé de filet de porc
aubergine et tomates semi-séchées
Stoemp de carottes rôties et chorizo
servi avec des boulettes de viande à l'espagnole
Bâtonnets de poisson maison et sauce tartare
avec purée d'épinards, tomates et herbes fraîches
Gratin dauphinois et saucisse de porc poêlée
fricassée de champignons et salade
Boulettes de porc au gingembre caramélisées
accompagnées d'une salade de nouilles fraîches
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella
salami, persil et origan
Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail
poireau et haricots verts braisés
Curry de poulet à la surinamienne
pommes de terre, œuf et haricots verts poêlés
Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini
salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail
quartiers de pommes de terre, concombre et oignon à l'aigre-douce
Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic
mini-tomates roma, courgette et épinards
Cheeseburger végé sur ciabatta
pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignon caramélisé
Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert
garnie d'aubergine et romarin frais
Pizza au fromage à composer
à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !
Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron
semoule, courgette et herbes fraîches
Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel
courgette, fenouil et graines de courge grillées
Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte
petit pain à la carotte, pommes de terre rôties et germes de soja
Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes
riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert
Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan
salade de tomate & roquette et sauce crémeuse à la moutarde
Saumon glacé au chutney de mangue
riz au furikake, aneth frais et oignon à l'aigre douce
Steak mariné et salade aux rubans de courgette
pommes de terre, roquette, tomate et aneth
Dalh crémeux aux épinards et tofu frit
riz et sauce au yaourt au concombre
Mijoté de légumes au poulet façon tajine
abricots secs, amandes effilées et épices du Moyen-Orient
Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil
haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano
Filet de poulet en sauce hollandaise
grenailles poêlées au romarin et haricots verts