Pain de viande à la mozzarella & orecchiette au pesto
poivrons mijotés, brocoli rôti et basilic- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Noix
- Noix de macadamia
- Arachides
- Amandes
- Pistaches
- Noix du Brésil
- Noix de pécan
- Noisettes
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
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Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ pièce(s)
Oignon rouge
5 g
Basilic frais
25 g
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient : Lait (contient du lactose))
20 g
Pesto
(Contient : Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir : Noix , Noix de macadamia , Arachides, Amandes, Pistaches , Noix du Brésil, Noix de pécan , Noisettes , Fruits à coque)
½ pièce(s)
Poivron
100 g
Brocoli
150 g
Haché de porc et bœuf aux épices italiennes
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
90 g
Orecchiette
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
20 g
Fromage à l’italienne râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
30 ml
Lait [végétal]
1.5 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon très finement.
- Ciselez les feuilles de basilic en lanières.
- Dans un bol, mélangez le haché avec le lait, le panko, l’oignon, les épices siciliennes, 1 pincée de sel et la moitié de l’ail et du basilic.
- Étalez le mélange de haché, placez la boule de mozzarella au centre, puis repliez la viande hachée tout autour.
- Formez une boule plate et veillez à ce qu’il n’y ait pas d’ouverture.
- Transférez dans un plat à four, puis arrosez d'1 filet d’huile d’olive. Recouvrez-le d’une feuille d’aluminium. Enfournez 25 minutes.
- Retirez la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les poivrons en lanières.
- Portez un bon volume d’eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux.
- Faites-y mijoter les poivrons avec le vinaigre balsamique blanc 10 à 12 minutes, à couvert, jusqu’à ce qu'ils soient tendres.
- Pendant ce temps, coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Transférez le brocoli et le reste d'ail sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'1 filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez.
- Mélangez, puis enfournez 10 à 12 minutes.
- Entre-temps, incorporez le pesto, la crème et la moitié du fromage râpé aux pâtes.
- Laissez mijoter doucement 4 à 5 minutes à feu moyen-doux.
- Servez le pain de viande sur un plat. Saupoudrez-y le reste de fromage râpé.
- Servez les pâtes, le brocoli et les poivrons mijotés dans des plats à service séparés.
- Garnissez les poivrons du reste de basilic.
