Orzotto met tomaten en Grana Padano
met puntpaprika, spinazie en geroosterd amandelschaafsel
- Noten
- Amandelnoten
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Haver
- Gluten
- Kamut
- Spelt
- Soja
- Selderij
- Tarwe
- Khorasan (tarwe)
- Mosterd
- Pinda's
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Sesamzaad
- Ei
- Rogge
- Gerst
- Lupine
- Kan sporen van allergenen bevatten
Nieuw ingrediënt in je box! Gekleurde mini-Romatomaten zijn kleine smaakbommetjes. De gele is iets milder, de rode lekker zoet en de oranje heerlijk fris!
Ingrediënten
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
15 gram
Amandelschaafsel
(Bevat: Noten, Amandelnoten Kan bevatten: Haver, Gluten, Kamut, Spelt, Soja, Selderij, Tarwe, Khorasan (tarwe), Mosterd, Pinda's, Zwaveldioxide en sulfiet, Sesamzaad, Ei, Rogge, Gerst, Lupine)
1 tl
Paprikapoeder
100 gram
Spinazie
20 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
30 gram
Zongedroogde tomaten
125 gram
Gekleurde mini-romatomaten
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
75 gram
Volkoren orzo
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
[Plantaardige] boter
175 ml
Zoutarme groentebouillon
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Halveer de mini-romatomaten.
- Snijd de puntpaprika in blokjes en snijd de zongedroogde tomaten fijn.
- Verhit een klontje boter in een pan op laag vuur. Bak de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de orzo toe en rooster 1 minuut. Roer regelmatig.
- Voeg de bouillon toe en kook, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
- Roer regelmatig. Voeg eventueel meer water toe als de orzo te droog wordt.
- Verhit ondertussen een pan zonder olie op hoog vuur en rooster het amandelschaafsel goudbruin. Haal uit de pan en houd apart.
- Verhit een klontje boter in dezelfde pan op middelhoog vuur.
- Bak de puntpaprika, de mini-romatomaten en het paprikapoeder 3 - 4 minuten.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de pan en laat al roerend slinken.
- Voeg de zongedroogde tomaten en de witte balsamicoazijn toe en roer door. Bak 3 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de orzo toe aan de groenten en bak nog 1 minuut.
- Serveer de orzotto op borden.
- Garneer met het amandelschaafsel en de Grana Padano.
