Orzo met gebakken witte kaas
met geroosterde groenten en paprikasaus
In dit recept leg je het witte kaas blok in zijn geheel in de oven. Zodra de kaas smelt vormt dit een heerlijk romige saus voor bij de orzo.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Courgette
75 gram
Orzo
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
40 gram
Geroosterde-paprikasaus
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
50 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de paprika eerst in smalle repen en vervolgens in de helft.
- Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de ui in halve ringen.
- Laat de witte kaas heel. Besmeer elke wittekaasplak met 1/2 el geroosterde-paprikasaus.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
- Voeg de gesneden groenten en de Italiaanse kruidenmix toe aan een ovenschaal.
- Meng met de zwarte balsamicoazijn en een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de hele witte kaas in het midden van de ovenschaal op de groenten en bak 18 minuten in de oven (zie Tip).
Tip: De ovenschotel is klaar als de groenten beetgaar zijn en de witte kaas goed zacht is geworden.
- Verhit een sauteerpan zonder olie op middelhoog vuur. Voeg de orzo toe en rooster 1 minuut.
- Voeg water toe en breng aan de kook. Verkruimel het bouillonblokje erboven. Zet het vuur laag en kook de orzo, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar.
- Giet de orzo af en meng in de ovenschotel.
- Meng goed met de kaas en groenten. Roer, vlak voor serveren, de overige geroosterde paprikasaus erdoor.
