Orzo au fromage à la grecque au four
légumes rôtis, câpres et sauce au poivron grillé- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les boutons floraux du câprier sont très fragiles et peuvent rapidement se dessécher au soleil. Ils sont donc cueillis exclusivement le matin, à la fraîche. Ils restent ainsi bien charnus et conservent toute leur saveur !
Ingrédients
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Poivron vert pointu
½ pièce(s)
Courgette
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
40 g
Sauce au poivron grillé
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ sachet(s)
Épices italiennes
50 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 g
Câpres
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Détaillez le poivron et le poivron vert pointu en fines lanières, puis coupez celles-ci en deux.
- Coupez la courgette et l'oignon en demi-rondelles.
- Laissez le bloc de fromage à la grecque entier et badigeonnez-le avec 1/2 cs de sauce au poivron grillé par personne.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
- Dispersez les légumes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les des épices italiennes.
- Versez-y le vinaigre balsamique et 1 filet d'huile d’olive. Salez, poivrez, puis mélangez bien.
- Disposez le bloc de fromage à la grecque au milieu, sur les légumes, puis enfournez 18 minutes (voir conseil).
Conseil : Le plat est prêt lorsque le fromage est moelleux et que les légumes sont cuits.
- Faites chauffer la sauteuse, sans matière grasse, à feu moyen-vif et griller l'orzo 1 minute.
- Ajoutez-y ensuite un bon volume d'eau, portez à ébullition et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Portez le feu sur doux et faites cuire l'orzo 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et remettez-le dans la sauteuse.
- Ajoutez le fromage à la grecque et les légumes rôtis ainsi que les câpres à la sauteuse (ou dans un grand bol si vous cuisinez pour plus de 3 personnes).
- Mélangez bien le tout, puis ajoutez-y le reste de sauce au poivron grillé juste avant de servir.
