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Orzo au bœuf haché aux épices kefta

Orzo au bœuf haché aux épices kefta

champignons, poireau et mascarpone
4.5(232)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
792 kcal
Protéines
: 
36.7g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Soja
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Lupin

Offrez plus de saveurs à vos repas ! Rehaussez vos plats en toute simplicité avec les cubes de bouillon Knorr. Bonne nouvelle : Knorr propose une gamme variée de bouillons cube comme le Finesse Pâtes et Riz, ainsi que des versions allégées en sel et sans sel. Pour plus de saveurs dans vos repas, utilisez le cube de bouillon Légumes végétarien Knorr !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Bœuf haché assaisonné aux épices kefta

(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poireau

75 g

Orzo

(Contient : Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

¼ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½

Concentré de tomate

15 g

Fromage italien râpé

(Contient : Lait (contient du lactose))

25 g

Mascarpone

(Contient : Lait (contient du lactose))

65 g

Champignons

Non inclus dans la livraison

½ cs

Beurre [végétal]

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3312 kJ
Calories792 kcal
Graisses37.6 g
Graisses saturées21.1 g
Glucides72.6 g
Sucres16.4 g
Fibres alimentaires12.8 g
Protéines36.7 g
Sel2 g
Potassium296.3 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Grande poêle avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon dans la casserole (voir conseil 1). 
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez les champignons en lamelles.
  • Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.). 
  • Faites cuire l'orzo 8 à 10 minutes dans la casserole à couvert et à feu doux (voir conseil 2). Remuez régulièrement.

Conseil 1 : Donnez plus de goût à vos pâtes en ajoutant un cube de bouillon Knorr Pâtes et Riz à votre eau de cuisson.

Conseil 2 : Ajoutez éventuellement plus d'eau si l'orzo s'assèche trop vite.

Préparer la sauce
2
  • Faites chauffer le beurre dans la grande sauteuse à feu moyen.
  • Faites-y revenir l'oignon, l'ail, les champignons, les épices du Moyen-Orient et le piment rouge 2 minutes.
  • Ajoutez le concentré de tomate et la viande de bœuf hachée. Faites  cuire 3 minutes en émiettant la viande.
  • Pendant ce temps, coupez le poireau en demi-rondelles.
Apprêter
3
  • Ajoutez le poireau et faites cuire 5 minutes à feu moyen-doux et à couvert.
  • Ajoutez le vinaigre balsamique et l'orzo puis faites cuire 1 minute.
  • Incorporez la moitié du mascarpone et mélangez bien.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez l'orzo sur les assiettes et déposez-y 1 cuillerée de mascarpone.
  • Garnissez du fromage italien râpé. 

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