Skip to main content

Orzo alla norma

Orzo alla norma

Orzo alla norma

garni de basilic et de Parmigiano Reggiano

4.3

(844)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Comme de nombreux substituts de viande, l'aubergine est utilisée pour son goût et sa texture. Elle est aussi riches en fibres.

Tags:

Calorie Smart

•Végé

•Légumes ++

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation30 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Aubergine

1 pièce(s)

Gousse d'ail

75 g

Orzo

(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

5 g

Basilic frais

1 pièce(s)

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

1.5 cc

Paprika en poudre

25 g

Fromage frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

Ingrédients à avoir chez soi

125 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2941 kJ

Calories703 kcal

Graisses29.7 g

Graisses saturées9.6 g

Glucides79.8 g

Sucres24.6 g

Fibres alimentaires12.2 g

Protéines23.4 g

Sel3.4 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Cocotte

•Râpe

Instructions

Cuire l'aubergine

1

Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
Coupez l'aubergine en dés de 1 cm.
Répartissez les dés d'aubergine sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les de 1 cs d'huile d'olive par personne et assaisonnez-les de sel et de poivre à votre goût.
Enfournez 20 à 25 minutes. Retournez à mi-cuisson.

Préparer la sauce

2

Écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'ail et les cubes de tomate puis faites cuire 5 à 6 minutes.
Ajoutez-y le bouillon, le paprika en poudre, le vinaigre balsamique, le sucre et l'orzo puis portez le tout à ébullition. Réduisez le feu lorsque la sauce est à ébullition.
Faites cuire l'orzo 10 à 15 minutes à feu doux. Remuez régulièrement.

Apprêter l'orzo

3

Ciselez finement le basilic.
Râpez le Parmigiano Reggiano.
Ajoutez la moitié du basilic et la moitié du Parmigiano Reggiano râpé à l'orzo. Remuez bien.
Ajoutez-y le fromage frais et les 3/4 des dés d'aubergine, mélangez bien à nouveau et poivrez à votre goût.

Servir

4

Servez l'orzo dans des assiettes creuses.
Garnissez du reste de basilic, de Parmigiano Reggiano et du reste de dés d'aubergine.

Le saviez-vous ? L'aubergine est un légume polyvalent riche en fer et vitamine C.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Romige orzo met savooiekool, grana padano en pijnboompitten

Italiaans gerecht met Hollandse savooiekool

Massaman-viscurry

met de smaak van kruidnagel, kardemom, gember en nootmuskaat

Wijtingfilet met tomatentapenade, ratatouille en baguette

Met een knapperig meergranenbroodje met een kruidige saus

Lauwwarme pasta-auberginesalade

Een mediterraans recept met pijnboompitten

Paddenstoelenrisotto van orzo met knapperige walnoten

met smaakvolle grana padano

Orzo met kabeljauw, champignons en prei

Gegarneerd met pijnboompitten

Spaghetti aglio olio met grana padano en pijnboompitten

Dit Italiaanse gerecht maak je af met roma-trostomaten en extra vierge olijfolie

Bulgur met feta en granaatappelpitjes

Met gebakken aubergine en geurige koriander

Casarecce met rode pesto, romatomaten en feta

Met een frisse rucolasalade

Auberginecurry met groene peper en cashewnoten

Met geurige kruiden en romige kokosmelk

Orzo met rode paprika, champignons en oreganopesto

Met zelfgemaakte pesto van grana padano, pijnboompitten en oregano

Zalmfilet met frisse couscous, zwart sesamzaad en verse basilicum

Met geurige kurkuma en komijnpoeder

Waterkers-courgettesoep met serranoham en Mediterraan kaasbroodje

De heerlijke Spaanse serranoham geeft de soep een extra rijke smaak

Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s

Met een heerlijke mix van Hollandse kastanjechampignons en oesterzwammen

Lasagne met kruidige kipworst

Een smaakvolle worst met zachte aubergine en spinazie

Orzo met snijbonen, venkel en grana padano

met verse oregano en Italiaanse kaas

Couscous met gemarineerde kipfiletreepjes en rucoladressing

Dit gerecht maak je af met geurige rozemarijn

Gerookte tofu met groene asperges en tomatensalsa

Met een frisse salsa van romatomaat, verse citroensap en olijfolie

Salade met gebakken kip, gegrilde aubergine en frisse kaasdressing

Dit zomerse gerecht is makkelijk mee te nemen naar het strand of naar het park!

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Filet mignon de porc en sauce au jus de veau

gratin de pommes de terre, mesclun et sauce miel-moutarde

Cassolette de poisson à la crème, au vin blanc et cerfeuil

préparée avec du fenouil et servie avec des grenailles rôties

Filet de poulet aux champignons à la crème

grenailles rôties et salade de crudités

Gratin de poisson au cabillaud, colin, saumon et crevettes

poireau, fenouil et purée de pommes de terre

Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon

servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge

Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons

purée de pommes de terre et de brocolis rôtis

Salade de grenailles au thon et aux câpres

garnie de haricots verts, de fromage grec et d'aneth frais

Salade césar gourmet au poulet et lard

anchois, haricots verts et croûtons maison

Salade de grenailles au thon, haricots verts et câpres

garnie de fromage grec et d'aneth frais

Filet de saumon poêlé garni de salicornes

accompagné de fenouil, de grenailles et d'une mayonnaise au citron

Tourte de mijoté de veau

Avec des haricots verts, des carottes et de la salade

Spaghetti au poulet haché en sauce crémeuse

Grana Padano et basilic frais

Orzo fondant au chicon

préparé avec du jambon et du fromage

Gratin de poisson : cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes

poireau, fenouil et purée de pommes de terre

Filet de bar croustillant à la mexicaine

avocat, pico de gallo et patate douce rôtie

Cabillaud en croûte d'amandes et panais en sauce crémeuse

accompagné de champignons et de persil

Spaghetti express aux crevettes à l'ail et au citron

sauce tomate crémeuse et roquette

Orzo à la Fata Morgana

bœuf haché et épices du Moyen-Orient

Tourte de mijoté de veau au vin rouge et aux champignons

servie avec des haricots verts, des carottes et une salade à l'orange

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Émincés de bœuf en sauce à l'ail noir et gomasio

riz et concombre à l'aigre-douce

Burger végé en sauce bulgogi et sauce kimchi épicée

riz, brocoli et haricots verts

Saucisse fumée et stoemp de la Saint Nicolas

lardons, pomme et jus à l'oignon

Salade de semoule aux émincés de cuisse de poulet

riz de chou-fleur, raisins secs et sauce au yaourt

Poulet laqué au sésame et sauté de légumes

riz au citron vert et sugar snaps

Hachis Parmentier sucré-fumé

maïs, bœuf haché et cheddar

Burger végé façon poulet, mangue et mayo au piment doux

ciabatta, pommes de terre au curry et salade

Tortelloni au pesto, burrata & Parmigiano Reggiano

courgette, citron et graines de courge

Entrecôte, gratin crémeux de pommes de terre et jus à l’échalote

carotte et fenouil garnis de pistaches et zaatar

Saumon et gremolata aux pistaches, glaçage aux cranberries

broccolini au beurre citronné et pommes de terre écrasées

Jambon à l'os, pommes de terre rôties à la suédoise et vinaigrette au persil

haricots verts bardés de lard et sauce orange & cranberries

Poulet à la méditerranéenne sur risotto à la carotte rôtie

Parmigiano Reggiano, thym citron & amandes grillées

Soupe de nouilles au curry et lait de coco

nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes

Dahl aux pois chiches croquants et naan

lait de coco, épinards et citron vert

Boulettes végé en sauce crémeuse et chou rouge braisé

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

Filet de pangasius et curry vert

riz, noix de cajou, herbes fraîches et citron vert

Steak de thon en croûte de sésame

broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha

Filet de merlu à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinard et amandes grillées

Boulettes de viande et stoemp de carotte & poireau

lardons et sauce au ketjap

Boulettes de viande à la suédoise en sauce crémeuse

grenailles, brocoli et chutney de cranberries