Nouilles udon au jambon et œuf au plat
chou pointu, carotte, poivron et huile de sésame
Ce jambon artisanal a reçu le label "Viande de porc durable". Il en garantit ainsi son origine locale, un élevage responsable et sa qualité.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Gousse d'ail
4 tranche(s)
Tranches de jambon fumé
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
½ pièce(s)
Carotte
20 ml
Ketjap
(Contient: Blé , Soja)
½ pièce(s)
Poivron
⅓ pièce(s)
Chou pointu
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Écrasez ou émincez l’ail. Coupez la carotte en petits dés.
- Coupez le poivron et le chou pointu en lanières.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok/sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'ail 1 minute. Ajoutez-y la carotte, le poivron, le chou pointu et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.
- Coupez les 3/4 du jambon en petits morceaux et laissez le reste entier.
- Ajoutez les morceaux de jambon aux légumes.
- Faites-chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle et faites-y cuire le jambon restant 1 minute. Réservez-le hors de la poêle.
- Faites cuire 1 œuf au plat par personne dans la même poêle.
Le saviez-vous ? Avec les poissons gras, l’œuf est l'un des rares aliments riches en vitamine D, une vitamine dont nous manquons souvent en raison de notre mode vie et du manque d’ensoleillement l'hiver.
- Ajoutez les nouilles avec le jambon et les légumes.
- Ajoutez-y le ketjap et faites cuire 2 à 3 minutes à feu vif, en remuant.
- Ajoutez l'huile de sésame aux nouilles et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez les nouilles sur les assiettes.
- Garnissez chaque assiette de nouilles avec le jambon et 1 œuf au plat.
