Crevettes en sauce douce à la mangue
nouilles et légumes sautés, gomasio
- Crustacés
- Blé
- Graines de sésame
- Soja
- Anhydride sulfureux et sulfites
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre ketchup mérite votre attention : ses ingrédients sont soigneusement cultivés sous le soleil kényan et séchés sur place pour en exploiter leur récolte au maximum.
Ingrédients
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
50 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Poireau
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient : Blé, Graines de sésame, Soja)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient : Graines de sésame)
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Blé)
30 g
Ketchup à la mangue
(Contient : Anhydride sulfureux et sulfites)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez l'oignon et le poireau en demi-rondelles. Détaillez le poivron en lanières.
- Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les légumes 4 à 6 minutes en remuant.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Faites cuire les nouilles « al dente », soit 4 à 5 minutes. Prélevez-en un peu du liquide de cuisson puis égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Ajoutez les nouilles, la sauce asiatique et la sauce soja aux légumes et poursuivez la cuisson 1 minute (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja et remplacez-la par un peu d'eau à votre convenance avant de servir.
- Si nécessaire, ajoutez 1 cs de liquide de cuisson réservé par personne au wok/sauteuse. Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer le reste d'huile de tournesol dans la petite poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec les épices coréennes 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le ketchup à la mangue et 1 cc d'eau par personne puis mélangez bien et éteignez le feu.
- Servez les nouilles et légumes sautés sur les assiettes et déposez-y les crevettes en sauce.
- Garnissez du gomasio pour apprêter.
