Nouilles au poulet hoisin, cacahuètes & chou-rave
poivron, orange & sauce asiatiqueCalories
:
692 kcalProtéines
:
31.8g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Légumes ++
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Soja
- Graines de sésame
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
100 g
Émincés de cuisse de poulet
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Chou-rave
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Orange
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
15 g
Sauce hoisin
(Contient: Gluten, Blé , Graines de sésame, Soja)
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cc
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
1
- Retirez les tiges du chou-rave, épluchez-le et détaillez-le en dés de 1 cm.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le chou-rave 4 minutes.
- Déglacez avec 1 filet d'eau, couvrez et laissez mijoter 8 minutes à petit bouillon en ajoutant éventuellement plus d'eau si nécessaire.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 2 minutes. Salez et poivrez.
2
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire les nouilles 4 à 5 minutes al dente. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez le poivron en dés.
3
- Pressez la moitié de l'orange dans un bol.
- Retirez la peau et la membrane blanche du reste de l'orange à l'aide d'un couteau aiguisé et pointu. Coupez la chair en dés.
- S'il y en a, versez le jus d'orange resté sur la planche à découper dans le bol.
- Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la sauce hoisin, la sauce soja et le vinaigre de vin blanc. Mélangez bien.
4
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet avec l'ail, le poivron et le piment rouge 7 minutes.
- Ajoutez-y la sauce à l'orange, puis mélangez bien.
5
- Ajoutez les nouilles à la sauteuse.
- Mélangez bien, puis ajoutez 1 filet d'eau de cuisson réservée si nécessaire (voir conseil).
- Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous aimez manger relevé, ajoutez-y un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
6
- Servez les nouilles dans des bols. Déposez-y le chou-rave et les dés d'orange.
- Garnissez des cacahuètes.
