Noedels met scampi's, pinda's en paksoi
met hoisinsaus, gefrituurde uitjes en limoen4.5(4)
Calorieën
:
603 kcalEiwitten
:
26.2g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkFamilie
Allergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Schaaldieren
- Sesamzaad
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Gluten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Spelt
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Paranoten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
½ stuk(s)
Paksoi
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Limoen
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
65 gram
Lente-ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
5 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
5 gram
Gemberpuree
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
25 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
Zonnebloemolie
½ tl
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Snijd de lente-ui fijn. Bewaar het groene gedeelte van 1 lente-ui per persoon apart ter garnering.
- Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi fijn en houd de stelen apart van de groene bladeren.
2
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar, giet af en spoel af onder koud water.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak het witte gedeelte van de lente-ui, de paprika en de paksoistengels 2 minuten.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 6 partjes en hak de pinda's grof.
3
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Voeg de garnalen, de knoflook en de gemberpuree toe aan de groenten en bak al roerend 2 - 3 minuten.
- Voeg de hoisinsaus, zoete Aziatische saus, sojasaus, de overige paksoi en de lente-ui toe. Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de wok of diepe pan en bak al roerend 1 minuut.
- Voeg de noedels toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de bak al roerend in diepe borden.
- Garneer met de gomasio, de pinda's, de gefrituurde uitjes en de achtergehouden lente-ui.
- Serveer met de overige limoenpartjes en eventueel wat pikante rode saus (zoals sriracha).
